因为过年，再加上病毒肆虐大家都减少了出门的次数，可能在刚开始准备的时候很多家长们都为家里囤了不少粮。当然坚果类的食物肯定是不能少的，因为很多家长可能认为坚果类的既能增加饱腹感，相对其他零食而已含有不饱和脂肪酸，还可以补大脑，所以坚果类的零食也是深受家长的青睐，也是宅家里时必备的零食。肯实相对饼干，糖果，一些薯条等上火，高糖的食物更有利于孩子的健康。
坚果营养好，但是这种坚果吃不得，会害了孩子
一名电视台记者在暗访坚果加工厂。因为春节的到来很多的食品加工厂都在紧罗密布地准备多生产一些产品增加销量。
但是当记者细看的时候，发现这些坚果的其实是霉变的居多。明明原料的外观都黑黝黝的一片，还充斥着霉菌的味道。经过工厂的各种处理，就能改变它的卖相并且很好的把这些看似“优质”食品卖出去。
当记者看向工厂四周的时候，发现不止刚刚那些，工厂里还有很多地方都被很随意的放置着坚果的原料，而且看起来都是表面黑色，质量很不好的样子。
工厂的工人也在和记者的交流中透露：“为了能够掩盖住坚果的霉味和颜色，会加入各种粘液糖精，还会用漂白粉去漂白黑色坚果的表面。”
在被问到这样的质量会不会导致口感不好时，负责人还这样回答道：“不会的，麻粉加的多，就好了”。
经过这样“重重加工”后的坚果，对人的身体那是有害无益：
1、霉变的坚果主要是被黄曲霉菌污染，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，会导致孩子出现发烧或者是呕吐，大量吃的话可能还会危及生命。而且黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大，是肝癌的致病因子。
2、糖精吃多了会影响孩子的消化功能，会让孩子消化不良，影响食欲。
3、而且这类坚果也会加入大量的盐，高钠对于孩子的身体健康也存在着危害。
坚果种类多，不同坚果营养价值也不太一样
榛子被称为“坚果之王”，它是一个营养全面丰富的一种坚果类。它不仅可以明目健脑，还能够对预防癌症心脏病等有不小的作用。
板栗和杏仁又被称为“肾之果”它们之中含有丰富的膳食纤维。能够键脾胃，补肾脏。但是吃多了也是会导致胃不舒服。
有“长寿果”之称的松子也是大家很喜爱的一种坚果。松子里的脂肪成分具有降血压还有预防心血管疾病的效果。
开心果也是很常见的一种坚果，这种坚果小孩子特别爱吃。开心果的脂肪很稳定，能够降低胆固醇，减少患心脏病的概率。
当这些坚果五花八门的出现在家长们眼前的时候，家长们要注意了，不是什么种类都只有好的一部分，有时候往往因为厂家的加工，如果有品质差的摆在我们面前，我们未必能看得出来。
坚果营养好，还得家长会选择
这些坚果不要买
当打算买坚果类食品的时候，一定要首先观察他们的外观，如果颜色过白并且太均匀了反而是很有可能是经过了化学添加剂的处理。并且正常的坚果是香味十分好闻的，如果出现有一股口水味，那就很有可能坚果已经变质了，经过添加了各种材料让气温变得又重又难闻。
怎样去挑选优质的坚果呢？这样选择更科学
1、看外观
“外表好的往往最能骗人。”
正常的果实的形状应该都是饱满圆润的，而不是干扁的，也不是坑坑洼洼各种像被虫子咬的痕迹。品质好的坚果它既是弯曲形状也是弯曲得自然的，并且看起来特别的饱满和浑厚。
2、看色彩
很多时候大家常常被颜色勾引起食欲，会认为过于鲜艳好看的东西必定会比较好吃。但其实颜色偏淡的，才是品质上乘的。油亮的坚果可能是经过高温的油炸之后才能得出的。在油炸的过程中很大一部分营养都流失了。并且还可能会被放入一些添加剂或者色素去调色人工导致它变得澄亮。
还如上文所说很大一部分也经过了漂白粉等的处理，如果这样的坚果吃进我们的肚子里恐怕身体会产生不良的反应。
3、多试试原味
很多孩子们可能天生就特别喜欢去选择各种口味的坚果，因为觉得有味道的吃起来比原味的好。但是其实有的时候，吃原味才是一种享受。
因为别的口味是需要添加调味剂去调制各种各样的口味的，这个时候厂家可能就会选用一些品质不好的坚果来作为原材料去生产，这样就可以让那些变质的坚果在各种重工添加剂下“名正言顺”的卖出去。
而原味往往不会进行太多的调整，还能让我们吃出它本身的味道“魅力”。
坚果类食物也不是人人都能常吃的。哪些人不适合吃坚果？
1、过敏人群
有这样一部分人是对坚果有过敏反应的，如果这样的人吃了坚果就会出现皮肤瘙痒和喉咙水肿等等的一些不良反应，如果严重的话还可能危及到生命。所以对坚果类过敏的人群一定要注意勿食坚果类的有关产品。
2、患有咽喉疾病的人
坚果的加工方式大多数都是通过烤和炒制，还有一些是经过高温的油炸再加上一些刺激性的调味料。这样的食物吃下去的话，会产生口腔和咽喉的干燥和不适，对于患有口腔溃疡或者咽喉炎的人群来说会增加病情的严重程度。所以这类的人群不应该常吃坚果类的食物。如要食用要注意选择加工少的非油炸类。
3、幼儿
大家平时都会看到，大部分常见的坚果个头都是挺大的，成人都需要经过咀嚼下肚。如果当幼儿食用，当发生不小心直接吞咽时，孩子们的食道喉咙还不够发育完全能够撑起来坚果的体积，就会导致发生咳嗽被呛到，这可能会引发一些安全问题。
4、腹泻人群
因为坚果中是含着大量的膳食纤维和油脂的，这些成分的作用就是为了促进肠道的蠕动。而如果正在发生腹泻或者是各种关于消化道疾病的感染者吃了坚果，可能就会产生不好的反应影响。
所以腹泻人群或者对脂肪消化不耐受的都应该在特殊时期避免去接触坚果类的食物。
菁妈育儿：坚果类食品虽然看似比各种糖果零食健康，但是也要注意在一些黑心商家的“巧手”之下，坏的也能变成“好的”。