「本文来源：光明网」糖尿病人到底能不能吃坚果一直是困扰众多糖尿病人的问题，有人说能吃，有人说糖尿病人不能吃坚果。那么，糖尿病人可以吃坚果吗?坚果一般分两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果的特点是高蛋白质、高脂肪，含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E和微量元素等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。有助于保护心脑血管内皮细胞，避免自由基的损伤。适量吃坚果可预防糖尿病过去人们一直认为，坚果所含热量太高，不建议糖尿病患者吃，即使吃也要严格掌握量。适量吃坚果能预防糖尿病，就在于坚果含有的多不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁，它们可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的利用，从而达到控制血糖的作用。而多不饱和脂肪酸还有助于修复血管内皮细胞，并保护它们避免自由基的损伤。
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