如今生活水平提高了，在平时的时候许多人也爱吃一些零食。其中在近些年像各种坚果就受到了许多时尚男女的喜爱，因为它们不光是非常的美味、解馋，同时营养价值也很高。
但是坚果虽然好吃，可是它们的价格也不便宜。特别是一些从国外进口的坚果，价格更是让人望而却步，动不动就是几十元一斤，随便一买就要花掉几十或者数百元。
可即便如此，不少人依然还是对各种坚果爱不释手。那爱吃坚果的你们，可听说过世界四大坚果呢？今天笔者就和大家来说一说四大坚果之首的——阿月浑子，一种长得像极了开心果的果实，你们喜欢吃吗？
阿月浑子：很多人吃过，却不知道它的学名估计许多人对于这个名字很陌生，根本就没有听说过。那是因为在国内都是叫它的一个俗称，这种坚果就是“开心果”，一种商家宣传吃了会让人开心的坚果，确实这个名字要比它的学名阿月浑子粘起来通顺得多，并且更具有传播性，让人是过目不忘。
阿月浑子是世界四大干果之一，它原产自伊朗，在意大利、法国、希腊、伊拉克、阿富汗等多个国家都有分布，其中在国内的新疆地区也有少量种植。
也因为它在国内并没有大面积种植，所以许多人只见过它的果实，却对这种植物了解并不多。阿月浑子长得和我国的特有植物——漆树是有点相似的，因为它也是漆树科的，只不过是黄连木属的一种小乔木植物。
而它的果实更是很有特色，长得和我们大街小巷很常见的银杏果非常相似。以长圆形为主，长约2CM，宽约1CM，成熟的时候是黄绿色或者是粉红色的。不过银杏果在树上是一颗颗的，而阿月浑子则是如同葡萄一样多个果实聚在一起，看起来就像是一串串的葡萄。
很多人不了解的阿月浑子对于阿月浑子这种坚果，很多人只知道它好吃，价格还贵，却不知道它为何价格如此贵。
虽然在国内阿月浑子主要是作为坚果来售卖，它也是世界四大坚果之首，但它却还是一种多用途的经济树种。
阿月浑子的口感好，营养价值高，并且炒熟的它看起来很像是一个裂开嘴巴笑的形状，被称为四大坚果之首也是名副其实。
但是它不光是可以当零食来食用，它的果实还是可以榨油的，没错它还是一种优秀的油料作物。阿月浑子的种子含油量极高，几乎不用担心有任何的浪费。
而且它榨的油色泽金黄、澄清透彻，没有任何杂质，关键是脂肪含量较低，蛋白质却非常的丰富，所以营养价值很高，对于像高血脂，高血糖，高血压患者等三高人群来说是最佳的食用油。
像国外的很多高档餐厅，所使用的就是阿月浑子榨的油，这在盛产阿月浑子的中东地区更是十分普遍。
另外阿月浑子还是化妆品产业的良好原料。同样也是因为它含有丰富的营养成分，同时还有大量的保湿剂和甘油等，这样加入到化妆品中，不仅不会对肌肤有任何的伤害，同时还能让肌肤变得有光泽、富有弹性，在近些年它就常被当成化妆品原料。
除此以外阿月浑子在医疗方面的价值也很高，尤其是它的药用价值非常卓越，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，因而有着极大的需求量。
价格高，需求量大，很多人想种却种不了？近些年阿月浑子在市场上的价格一直比较稳定，基本都要卖到四五十元一斤，如果是一些进口的价格就会更高了。其实在国内所销售的阿月浑子，大部分都是从国外进口的，虽然在新疆也有种植它，可明显无法满足市场的需求。
正是由于它的价格高，需求量也大，所以不少农民也想要种植它，但是却种不了。其中的原因主要在于它对生长环境要求很苛刻，并且种植的难度极大。
前面也说了，阿月浑子并不是我国原产的水果，它的故乡在伊朗，而这里的气候环境是比较恶劣的，所以阿月浑子对生长的环境比较挑剔，它适宜在干旱的亚热带地区种植，耐旱而不耐涝，就这个特性国内很多地方都是满足不了的，目前也就是新疆的气候环境适合它生长。
其次是它进入挂果期的时间很长。像普通的水果一般三五年就开始结果，并且后面就大量结果了。可是阿月浑子则不一样，它是一种结果很晚的水果，一般都要十年以上才开始结果，就是因为它的生长很缓慢。
而如果要进入盛果期，往往都要三十年以上哦。但是这种树的寿命很长，种活以后往往都能活三百年之久，所以进入盛果期了就会年年收获。
所以有很多的农民看到这些优势，纷纷想着种植，可是奈何环境不合适，要么去新疆承包土地种植，要么去国外种植，但是多数人是没有这个条件，毕竟这是很大一笔投资。
生长环境恶劣，结果期如此长，可是前期的投入也很大，你们现在应该明白了为何它的价格贵了吧。其实多数的坚果树龄都很长的，像我国的香榧树龄可以超千年，但是它的价格也很贵，同样是因为很难种植，产量低的原因。
如果我国能够培育出一些新品种的阿月浑子，让它在国内很多地方都适应种植，到时候也就不需要从国外大量进口了，这样它的价格也就会大跌了。但是目前来看，这个还是很有难度的。