盖得测评员总结
本次对比测评70余款开心果，网售开心果质量良莠不齐，常出现受潮、坏果多等问题，楼上的开心果坏果率低，淡淡的质朴咸味和坚果香搭配正相宜，吃完还有一丝回甘。其食品安全水平同样卓越，匿名购买的样品未检出黄曲霉毒素，也未检出多项添加剂。个大饱满：在参评选品中，楼上开心果的个头位属前列，其果仁不干瘪、无苦味。外壳的开口较大且质脆，方便剥开。紫皮绿仁：一颗优质的开心果应该具备紫衣、绿仁、奶黄壳的外表。在测评中，符合这套标准的开心果并不多，外皮发黄发黑的问题很常见。作为香港“楼上精品超市”的自有品牌，楼上开心果的品相好，果肉紫皮绿仁，果质干燥。样品筛选测评过程
样品筛选以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。试吃测评过程超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。产品背景
开心果原产于中亚、中东区域，果实中富含维生素、矿物质，脂肪则以不饱和脂肪为主，被认为富有营养。楼上超市于年在香港创立，起初以楼上铺形式经营，并在香港自设了食品工厂，目前已在港澳地区有30多家店铺。楼上的产品多元化，部分商品在香港销量居同类前列，除了休闲零食，楼上也销售干鲍、瑶柱等干货。安全性检测报告
广东产品质量检验机构、食品安全、合格感官细节
坚果易受潮，受潮的坚果品质大打折扣，同时也增加霉变风险。楼上的开心果采用袋装，其上有密封条，随取随封，包装严密，便于贮存。相比某些个头参差不齐的开心果，楼上的开心果出品稳定，个头偏大，果仁饱满，干脆而不干瘪。外壳开口较大，经烘焙变得质脆，剥起来毫不费力。大多数选品败在了味道上，有的发苦，有的调味太重，部分选品甚至有油耗味，甚至有霉味。楼上的烘焗程度刚好，干香酥脆不发苦，调味咸淡适中，多吃上几颗也不齁。楼上的开心果坏果、空壳率较低，多为紫皮绿仁，这正是优质开心果的特点，测评中，绝大多数品牌无法做到这一点。喜欢吃开心果的朋友们记得直接点击上方链接购买，我们明天见~