坚果冰淇淋与海浪鸡尾酒冻

突然迷上了绘画沉浸于色彩的交织网，痴迷于线条的华尔兹友人说，你这跨度有点大从烘焙，到艺术但实不尽然，美食是生活中的艺术，而美食与艺术品的结合，也总能发生些奇妙的化学效应

从山脉联想到面包，从落雪联想到糖粉，从细雨绵绵中，感受自然的微醺让我感触颇深的，是葛饰北斋的《神奈川冲浪里》强烈的色彩比较，巍峨高耸的富士山

汹涌的惊涛与三条奋进的船只

英勇的船工们正为了生存而与大自然进行着惊险而激烈的搏斗

映射出生活中的惊喜，总是转瞬即逝就像冰淇淋一样，转眼之间就融化掉，但其中蕴含的甜蜜与温馨，又令人回味无穷

奶油与坚果经过反复搅拌，味道相互交织，凝结

搭配清爽的鸡尾酒冻，仿佛阵阵的海浪袭来

食物不单是让我们活着，还要体验更多味觉和视觉上的美味

毕竟这个世界唯有艺术和美食不可辜负

材料

坚果冰淇淋

核桃50g

淡奶油50g

花生酱30g

熟芝麻30g

杏仁80g

鸡蛋1个

香草精2滴

海浪鸡尾酒冻

牛奶g

白砂糖30g

蓝色鸡尾酒1瓶

吉利丁片10g

吉利丁分两份，分别冷水泡软后捞出，其中一份与牛奶白砂糖混合，加热至吉利丁融化

放入模具中，冷藏至凝固

另一份吉利丁加少量水加热至融化，随后离火，将鸡尾酒缓缓倒入，边倒边搅拌，混合均匀后，放入模具中冷藏至凝固备用

坚果与牛奶，淡奶油，香草精，糖，花生酱，鸡蛋，香草精放入搅拌机中，搅打均匀

将混合好的坚果冰淇淋糊放入我在亚马逊海外购购买的美国Cuisinart美膳雅ICE30冰淇淋机，搅拌至变硬

冷藏好的奶冻和鸡尾酒冻取出，用勺子碾碎

在杯中填入鸡尾酒冻和奶冻至5分满，或在盘中交错摆放上鸡尾酒冻与奶冻

放上冰淇淋球撒上椰蓉装饰即可

前段时间在亚马逊中国用海外购海淘了这台来自美国的冰淇淋机，真正美国品质的厨具

有着出色的空气混合能力，恰到好处的混合冰淇淋原液中的空气

使冰淇淋中的空气分布均匀，创造出蓬松，顺滑的口感

那么有这种为生活带来品质感的好物，饭饭当然不能忘了你们喽

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