快过年了
你家年货备齐了吗？
特别是瓜子、花生、开心果等等
坚果，永远都是大家
寂寞嘴巴的“最佳伴侣”
说到购置年货
近年来，越来越多的人
都热衷于到电商平台去选购
超实惠的优惠券
+
专人送货上门
简直不能太方便了！
不过近日
有人网购了5款“网红”坚果
进行检测，结果吓一跳
从左到右：
1号是某品牌的焦糖味花生，
2号是一款奶香味的巴旦木，
3号是某著名品牌的开心果，
4号是某国外品牌的黄油腰果，
5号是混合型每日坚果。
根据食品安全规范
专家对坚果中5个重要质量指标
进行抽检
（分别是：二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、
黄曲霉毒素B1和霉菌含量）
结果显示
这五款网红坚果中
5号每日坚果存在严重超标
▼
经实验，5号每日坚果出现了大量霉菌斑点。经计算，每克中含有约个霉菌菌落。比国家规定的标准：每克不得超过25个霉菌菌落，整整超标了16倍！
超标16倍的霉菌菌落
会对人体产生什么害处吗？
▽
据了解，吃了霉菌超标的坚果，人会出现腹痛腹泻、胃肠不适的症状。一次吃太多，很有可能急性中毒。
值得注意的是
部分霉菌会产生毒素
过量食用可能有致癌风险
黄曲霉素△
那这些霉菌是怎么来的呢？
▽
通常霉菌超标都与企业的储存、运输不当有关。坚果长期与空气接触，极易造成黄曲霉菌的生长。
逢年过节
每家每户都会备上一个
年货礼盒
里面也会放上一些坚果
通常一放就是几个星期
所以街坊们要注意了
以后要尽可能用真空保鲜盒储藏坚果
避免它与空气长期接触
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那么问题来了
我们应该如何挑选到
不发霉又好吃的坚果呢？
DV君来给大家支几招
-花生-
好的花生应该是干爽状态
没有长毛
吃起来酸涩的坚决不能要
-核桃-
不要买外表
太过干净、太白的核桃
如果看到核桃仁上有一层油脂
或者核桃仁已经变黑
就不能要了
-开心果-
开心果要挑选果壳偏黄
果仁为绿色
果皮呈紫红色的
果壳过分均匀白净的开心果
就不要购买啦
-瓜子-
选购瓜子时选择原味、新鲜的
散发着淡淡的干果香味的瓜子最好
以后
大家还是去专营店或超市
选购散装的坚果比较好
毕竟看得见、摸得着
而且跟家里人一起选购年货
也不失为一种乐趣
你家的年货都备好了吗？
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