叫桃不是桃,果皮含有毒,过去是干果霸主

前言导读:叫桃不是桃,果皮含有毒,过去是“干果霸主”,如今价格降了又降俗话说得好:七打核桃八打梨,九月柿子红了皮。这是很多人从小念到大的一句俗语了,因为这个时候就有各种水果可吃了。这句俗语的意思是说到了农历七月份就要打核桃了,而八月份就梨子成熟了,到了农历九月份,那柿子也大量成熟了。核桃这种作物,在过去很长一段时间一直是“贵族水果”,很多人爱吃却吃不起。但是如今却走了下坡路好几年了,时不时还有滞销的消息传来,让很多的果农们也很无奈:现在的品质更优了,为何价格一降再降,可是消费者不买账,导致核桃低价还是卖不动?核桃的简介核桃的名字虽然带有一个“桃”字,但是它却“叫桃不是桃”,这是胡桃科胡桃属植物。相传这种植物是张骞出使西域带回来的,因此它也叫胡桃、羌桃,在中医上还有一个冷门的名字——虾蟆。我国种植核桃的历史也非常的悠久了,它作为一种知名的干果,凭借着营养出众,口味独特的优势,和腰果、扁桃、榛子一起并成为“四大坚果”。核桃外皮有层厚厚的果皮,它其实是有毒的,要去掉它也要费一番功夫,一般都要戴上手套才行,但即便是这样,果农们种植核桃到了核桃收获的季节手上还是黑漆漆的,非常难以清洗,这是因为核桃果皮的汁液染色了。就算是去掉果皮以后,还有硬硬的果壳,要借助于专业的工具才能吃得到,可见吃核桃并非易事。但即便如此,核桃依然还是最受欢迎的坚果之一,只因它的营养和口感都是很出众的。核桃的价值参考在过去提起核桃,很多人第一个想到的就是滋补、营养,同时价格昂贵,也是很多人对核桃的初印象。在我国“以形补形”的食补理念影响深入人心,而核桃这种果实的果仁就很像人的大脑,所以一直以来都被当成是补脑佳果。再加上它的营养本来很丰富,含有丰富的胡萝卜素、核黄素等多种维生素,还有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。所以常吃核桃,确实对人的身体是非常有益的,这也是它深受老百姓喜爱的重要原因。我国种植核桃的地方很多,南北方都有分布,并且不同地区的核桃种类也不同。在过去基本都是以硬皮核桃为主,就是核桃的果核很硬。而近些年则主要是栽种薄皮核桃了,有些还被称之为“纸皮核桃”,不用工具轻轻用手按压,就能轻松去壳吃到里面的果仁。但是非常奇怪的是,现在的核桃品质更优了,果核更薄了。可是价格不但没有上涨,反而有所下跌,并且是跌了又跌,有些地方甚至还常传来滞销的情况,可是网友却并不买账,依然还是不好卖,这又是咋回事呢?核桃面临的问题在过去核桃的壳很硬,价格却很坚挺,它也是公认的“贵族零食”。主要的原因还是因为以前种植核桃的人太少了。核桃这种水果要栽种多年才会结果,所以在当时很多的农民都不愿意种植它。基本都是以野生的为主,只有少量的农民栽种。但是核桃的名气大,它是公认的滋补佳品,市场需求量大,同时加工也比较麻烦,人工成本高,自然价格偏高。而现在种植的核桃品种更优了,价格却一降再降,一个原因就是种植规模增大了。现在的核桃都是经过培育改良出来的新品种,它们不光是管理粗放,产量高,而且嫁接后的核桃树苗,一般两三年就可以挂果了。再加上早些年核桃的价格一直很稳定,果农看到了它的前景不错,大量承包山林地种植核桃,产量一下子上去了。目前我国是世界上最大的核桃种植和产出国,年产核桃远超美国。而产量大了,市场需求量却并没有明显增加,供过于求了,价格下跌也是必然。核桃的品质参差不齐。常见到有人开车在路边售卖核桃,这些核桃价格也要比超市便宜一些,可是品质却要差很多。你去买的时候尝到的核桃不错,但是你买回家以后就发现好多发霉的。并且明明买的是剥皮的,回去以后却变成了硬皮核桃了。估计不少人都有遇到这种情况,这是因为有些商贩以次充好,或者是把陈年核桃混在一起销售,还有些为了让核桃卖相更好,会用一些药物来浸泡、漂洗。正是因为很多消费者都有上当受骗的经历,也就对核桃失去了信任。特别是现在生活水平提高了,更多的人购物时也有高标准了。既然购买几次都是次品,那就不再购买了。最后,可选择的坚果太多了。以前可吃的坚果品种太少了,特别是国内的坚果基本都是核桃、榛子和腰果等,可是现在则不一样了,不光是种植的干果种类多了,还有很多国外进口的干果,比如开心果、巴坦木、夏威夷果等等。可以说目前干果市场上百花齐放,不同的干果肯定要分市场一杯羹。而人能吃的干果就那几种,所以对核桃也不如之前那么依赖了。特别是现在很多的年轻人,更喜欢吃一些进口的干果。结束语记得小时候,一到八月份,核桃还没有成熟的时候,很多人就去采摘新鲜的核桃来当水果吃,非常的甜。可是现在生活条件好了,因为核桃皮厚,汁液有毒又难以清洗,所以很少有人去采摘了。从这也看得出来,生活水平提高以后,会带来消费行为的改变。近些年核桃确实价格下跌较厉害,在四川、云南一些山区,因为交通不便利,就连收购商都不愿意上门,所以也就导致了局部地区核桃难卖,甚至滞销的情况发生。又到了一年核桃成熟时,各位朋友们,你们还喜欢吃核桃吗?欢迎大家留言讨论!说句实在话,真正皮薄的核桃还是不错的,价格便宜,营养丰富,真的是质优又价廉,但是却很难买得到了。


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