「中环」是所有去香港的人必去的购物圣地了，鳞次栉比的百货大楼，穿梭如织的人群，每当人行道绿灯「叮叮」响的时候，提手提袋的人类总是步履匆匆，赶赴下一个商场。这里也有密集的办公楼，往来着时髦的青年，即使头天工作熬大夜，也依然神采奕奕。
香港的地产商企图在王府井再造「中环」，于是为新开的百货大楼取名「王府中环」，在这个已经不太本地化的商业区，营造一种新型的观感。当你走在王府井步行街时，很容易就错过它，即使是拥有维多利亚的秘密北京首间全品类旗舰店，也并不打眼。
野心是重要的，除了购物，他们也为北京的美食带来了很多新鲜血液，香港美心集团旗下的餐厅「翠园」，明星们挚爱的咖啡店「CAFELANDMARK」，美国著名的「TheCheeseFactory」和上海精品咖啡先锋「Seesaw」，预约制的王府井最贵中餐厅「好酒好蔡」（试营业中），还有一间米其林高端烤肉餐厅「KANPAICLASSIC老乾杯」开业筹备中。
从11月28日到今天，「王府中环」正式宣布营业的17家餐厅里，除去上述我们提到的，其他都是在北京各大商圈被验证过的口碑店，因此吃不胖天团对王府中环的美食期待值格外高。直到，我们把这些餐厅全都吃了一遍。
如果你还没去过王府中环，或者对这里的餐厅有一颗蠢蠢欲动的心，这份「王府中环拔草指南」或许能为你省下不少珍贵的钞票。
CAFELANDMARK
推荐指数：★★★★
CAFELANDMARK是香港美心集团旗下的西餐品牌，也是香港很多明星爱去的聚餐场所之一。今年初随中环商场开到了北京，位于二层的开放区域，拥有近个座位，就餐位置视野开阔。价格方面，有额外10%的服务费，服务员也还算在线。
点完餐，会上一盒餐前面包，有法棍和口感略酸的黑麦面包，抹上黄油吃还算不错。
蟹肉酿牛油果沙拉
￥88
刚端上来的时候，我跟它并没有「一见钟情」。尝了一下才发现，蟹肉搭配牛油果泥很是迷人，加上鱼籽吃到停不下来，牛油果花的成熟度也正合适，沙拉菜上的油醋汁略酸，很是开胃。不过颜值需要加强哦。
龙虾意大利扁面
￥
块的意面点起来不免有些肉疼，但这款龙虾意大利扁面是这家店的招牌，去了也是不得不尝。龙虾有去壳不去壳两种，酱料有奶油汁和番茄汁两种，我们选择的是去壳和奶油汁。稍宽的意面挂着奶油汁，龙虾量也不算少，吃起来鲜美弹牙。
脆皮烤鸡
￥
达到了烤鸡追求的外酥内嫩，还有浓郁的迷迭香味，酱料是加了松露的黑椒汁，旁边配了奶香玉米粒和萝卜丝。可以叫服务员帮忙分成四块，如何优雅吃鸡是个难题。
公司三明治
￥98
三明治里加了煎蛋、培根、生菜、牛肉果和鸡胸肉，口感倒是丰富，但是里面的鸡胸肉有点柴。薯条中规中矩，算不上惊艳，但也是合格的香脆了。
开心果百褶蛋糕
￥55
店里卖得最好的一款蛋糕，做成了百褶裙的样子，顶端是绿色白巧克力，外层为开心果奶油，上面点缀着香脆的金色巧克力珍珠，内陷是开心果慕斯和蛋糕体的层叠，底部是巧克力脆饼。
每勺从上到下一挖到底，吃起来很有层次感，甜度适中，贪心地想：要是开心果的味道再浓一点就更好了。
CAFELANDMARK