今天吃什么假期过半,这份老杭州的国庆一日

「本文来源:都市快报」

我作为一个杭州本地人,国庆假期前几天一般不出去,避高峰。现在假期过半,可以出动了。

这出去玩是有讲究的,餐饮一块尤其要费心。又要靠近景点,又要味道靠谱,下面这张清单,收好。

1

早中饭:

来份皇城根下Brunch合集

鼓楼这一带,从中山南路到城隍牌楼巷到十五奎巷,聚集了太多靠谱的小吃店。

这些小吃店5点左右开了门,下午一点左右关门,可以当早饭,也可以当中饭,更可以当早中饭吃。

吃起来选择也多,可以坐进店里坦悠悠地吃,也可以买副烧饼油条就捏在手上吃,一点不耽误出游。

游埠豆浆

地点:中山南路号

网红打卡点游埠豆浆,不怕排队的话,推荐他家烧饼油条和特色咸豆浆。

比较有趣的是,估计外地特意来吃的游客比较多,我们在店里看到了两张告示。一张写着“拌面请尽快拌匀”,这个容易理解。

另一张写着“咸豆浆请勿搅拌”,这是为什么?我问了老板娘,老板娘说:“因为一搅就变成水了呀。”

杨记烧麦釜山小吃

地点:城隍牌楼巷号/号

这两家店就贴隔壁,因此写在一起。

杨记烧麦的烧麦+小馄饨套餐是一绝,烧麦我最喜欢笋丁馅,本身肉馅质量就好,再加上笋丁的氨基酸。

它家小馄饨,皮子薄如蝉翼,不要错过。

釜山小吃和韩国没有一毛钱关系,叫这个名字是开店的一家人来自安徽釜山。

他家的煎饺和煎包,肉质鲜美,底儿金黄,吃披萨喜欢啃底的人,一定会喜欢这种口感。

小劳馄饨

地点:四牌楼12号

他家大馄饨肉质鲜美,共有6种口味,单点推荐笋尖和香菇口味,啥都不想错过的话,可以点“全家福”,这样就6种口味都在了。

强烈推荐他家葱包烩儿!老板娘严选了油条、膘油、嫩葱和皮子,自己熬制了甜面酱,吃起来又薄又脆又香。

周边景点

旁边就是吴山景区、大井巷和元宝街,胡雪岩故居、胡庆余堂、钱塘第一井……都在这一带。

不管是爬山还是就小巷逛逛,消磨一个上午都没问题。

这里有着浓郁的老杭州市井风情,非常出片。

2

下午茶:

杭州西子湖四季酒店or杭州西溪悦榕庄

啥兮?一下子从街头小吃跳跃得这么高端?有没有搞错?

没搞错。

推荐这两家酒店的理由是,如果不想出去轧闹猛,酒店自身就是风景。然后在外耍子儿,吃饭的时间点其实不会像在家那样扣得严实,这两款下午茶,当中饭吃也没问题。尤其四季的下午茶,下午一点就开始了。

杭州西子湖四季酒店

“四季生香”秋季花园下午茶

地点:灵隐路5号

杭州西子湖四季酒店紧邻着灵隐飞来峰景区,我和公关反复确认过,以前每个国庆假期,停车位都是够的,而且在四季消费,停车免费噢。

四季最近新推了“四季生香”秋季花园下午茶,以秋的果、谷、桂为主题,主调为秋的果香和花香,所以这是一款不但好吃,而且好闻的下午茶。当然,现如今,还要好拍。

随便举几款

西西里的歌,椰子玄米茶制作的雪芭加柑橘焦糖橄榄油、糖渍佛手,融合西西里血橙柑橘汁。

浮岛是生姜枫糖蛋黄酱的海洋上漂浮着一朵蛋白霜,搭配应季的香梨与夏威夷果。

华尔兹其实是创新的的法式经典秋冬季甜点蒙布朗,栗子为原料制作的慕斯与流心,搭配干邑慢煮苹果与香草奶油,榛子挞底。

沉香是黑巧克力慕斯加上烘烤过的谷物高粱。

阿月浑子其实是开心果的中亚叫法,配合烤车厘子果酱、点缀清甜的黑莓,异域香气满满。

桂花小饼取代了传统的司康,以粗糖黄油面包、无花果与桂花奶油为原料,果香包裹着花香。

庄园日是南瓜泥搭配鲜嫩多汁的低温和牛,可咸可甜。

饮料可以选应季的桂花板栗燕麦冰拿铁,或者来杯我个人非常喜欢的起泡茶。同款起泡茶在他家金沙厅卖,小小一杯就要元。

这套下午茶有双人和三人两种选择,个人感觉是量大料足,其实,三个人吃双人份都够吃。

周边景点:

四季自身的园林就是灵隐景区的一部分,酒店对面就是植物园,离飞来峰景区、三天竺都是一脚油门的距离。

不想开车的话,北山路、法云弄走走,一路都是浓荫遮天蔽日,非常舒服。

杭州西溪悦榕庄

国潮宫廷下午茶

地点:西溪天堂国际旅游综合体2号

推荐悦榕庄的理由和推荐四季一样,如果你在西溪景区找不到停车位,在悦榕庄消费停车三小时免费。如果担心悦榕庄停车位不够,还可以停到旁边的悦椿酒店地下停车库。

杭州西溪悦榕庄的宫廷下午茶已经推出好几年了,吃货们用时间证明,这是一款经得起考验的下午茶。

这套下午茶里的法式甜品,用我一个懂烘焙的朋友的话说,每一款都是属于“网上学的话要加钱才能学得到的蓝带级别课程”水准。

里面最吸睛的石狮芝士蛋糕不止憨态可掬,连细节也做得非常精致,石狮子头上的卷毛都清晰可见。口感软绵,有点像慕斯,里面还加了脆脆的奥利奥碎。

周边景点:

高庄、西溪湿地健身绿道、中国湿地博物馆、莲花滩观鸟区、西溪雕塑园

3

晚饭:

尊蓝-澜亭中餐厅、望江宴、四灶儿

这三家都在钱塘江附近,白天逛够了西湖和西溪,晚上怎么着也该匀点时间给钱塘江了。

尊蓝-澜亭中餐厅

沿江包厢直接可以观赏灯光秀

地点:望江东路39号

杭州绿城尊蓝豪华精选酒店-澜亭中餐厅一共有11只包厢对着钱塘江,坐在包厢里吃饭,直接可以看到对岸的灯光秀。哪怕没有灯光秀的日子,无敌江景也是让人襟怀为之一爽。

澜亭最近新推了秋季菜,除了我们浙江的湖鲜和海鲜,还有云南的菌菇助拳。

火腿九年百合,火腿用的是这几年杭州高端餐厅爱用的5j火腿,配上九年百合的清甜真是让人惊艳。

我问大厨怎么能让生长了9年的百合如此脆嫩?大厨淡淡地说:“把外面老的都剥掉啊。”

醉大闸蟹:这道菜没啥好说的,蟹好,一切都好。

他家还有一款蟹肉冻,把蟹肉拆出来做进皮冻里,酸甜开胃。

大黄鱼:乍一看我还以为是用了芥末,结果是用了紫苏、葱油和姜熬出来的汤汁,再加用小干葱和青葱调味,配上黄鱼的蒜瓣肉,满足。

带鱼:带鱼是大厨特意去台州海钓上来的,同样是海鲜,带鱼的做法是炸,炸完后再浸汤汁里,有点类似酥鱼的做法,这样处理过带鱼就全无火气,只余鲜嫩。

牛肝菌:这道菜大厨的评价是“工序太多啦”。先高温过油,再用宫爆汁煨,最后再这样那样,最后成就一碗第一眼以为是川菜,其实鲜得不得了的牛肝菌。

甜品一定不要错过桂花鸡头米啊!汤水看似透明,其实有一点藕粉的粘稠,吃完感觉好清爽。

望江宴

露台上吹着江风吃海鲜

地点:望江东路6号1号楼

望江宴就在尊蓝钱江对面,这种天气晚上已经相当凉爽了,坐在他家露台上,吹着江风吃着海鲜小火锅,惬意。

他家汤底都是用好食材吊出来的,涮锅之前,可以先喝一点清汤打开味蕾。

至尊和牛:入口后先感受到牛肉特有的香气,然后才是紧致嫩滑的口感。

阿拉斯加帝王蟹刺身:蟹肥,肉有鲜甜感。

大龙趸:看中的就是它的鲜嫩,略涮一涮即可入口。

周边景点:

这两家酒店,都有在自家饭桌上就可以欣赏江景的便利。

如果想走走,沿江的一段绿道正好处在三桥和四桥之间,晚上两座大桥灯光一亮,都是风景。

四灶儿

为做好臭豆腐特意租了间房子

地点:秋涛发展大厦C座裙楼

四灶儿秋涛路店的老板杭州长大,又是龙游籍,因此菜式是传统杭帮菜基础上加一点点龙游土菜。

油炸臭豆腐:为了让臭豆腐臭得满足自己的要求,老板特意租了间房子,专门发酵臭豆腐,这种精神,我服。

卤炸大肠:先卤好再炸透,大肠处理得干干净净,吃起来很油润。

糖醋里脊:真的很少在杭州吃到这样地道的糖醋里脊了。外面面粉就是薄薄一层,糖醋的汁调得甜酸入味。

鳜鱼捞粉:大家一致表示绿豆粉吸饱了鳜鱼汤汁的鲜美,比鳜鱼还要好吃。

醉沼虾醉湖蟹:卤汁调得好,放大了虾蟹自身的鲜美。

拌川:点主食的话,强烈推荐他家拌川。猪油喷香,浇头是肉丝茭白之外再加一点杭州人一定要的韭黄,我也就拍了个照的工夫,这么一大盆拌川,没了。

周边景点:

四灶儿地处望江新城,不论是往东去钱塘江看江景,还是往西去西湖景区看西湖,都是一刨花儿路。

今日话题

亲爱的小伙伴:

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