开心果为什么这么贵？开心果作为一味美味的干果，味道鲜美香酥可口，问题是价格让人开心不起来，因为开心果价格一直居高不下，很难成为平民食品，开心果营养丰富，是漆树科黄连木属的一种落叶小乔木，在我国种植面积很少很小，大多是舶来品进口过来的，价格高也就很容易理解了。关税、运输费用的高昂在经过加工、包装，等等一系列的费用，价格高就不难理解。
开心果具有很好的食疗效果，开心果：性温，味辛，涩，无毒。长期食用对于诸痢，去冷气。治腰冷，阴肾虚弱、被益虚损，调中顺气等等诸多的作用，食用之后具有开心解郁的作用，使用被叫做开心果，有科学证明食用开心果还能起到减肥的作用，在剥取开心果的同时，由于开心果的含油量很高，让人有一种“饱”的感觉，从而少食，起到减肥的作用。
开心果对于环境土壤要求较高，而且最主要的是需要有充足的阳光照射，才能健康生长，要保障一天能够接受8小时的光照，在我国目前只有在新疆和甘肃一带有少量的种植，开心果树龄虽然很长，是一种能够长期受益的树种，但由于挂果期较晚，前几年的投入也是相对头疼的一件事。即便是能够挂果，由于开心果产量很低，一棵树的产出经过加工之后，也是几十斤的样子，价格高，是无法避免的事情。
随着园艺技术的提高，我国现在基本上已经掌握了开心果的种植技术，在以后的逐渐扩大种植面积之后，开心果的价格肯定会让我们都感到开心。相信这一天应该不会很远，欢迎大家补充评论留言，谢谢。