马上就要到春节假期了,大家有准备好年货吗?
最近小编也在积极的准备年货,在购买了常备的空心山楂、陈皮山楂球...之后,总感觉还差点什么,突然想起了有着干果之王之称的——板栗
《黄帝内经》“五谷为养,五果为助”。所谓“五果”是指五种特定的水果——桃、杏、栗、李、枣。五种果对应不同的季节和脏腑,其中冬季最适合吃栗子,补益脾肾。
王孟英的《随息居饮食谱》说栗子:「甘平。补肾,益气,厚肠,止泻,耐饥,最利腰脚,解羊肉毒。辟谷济荒,生熟皆佳,点肴并用。嫩时嚼之,作桂花香。老者风干,则甜而嫩。」
常吃板栗有这4大好处
营养丰富的板栗,不仅老少皆宜,孕妇也能吃哦。
1、健脾养胃
想要身体好,脾胃必须好,这样食物的营养才能被吸收,而板栗绝对是冬日健脾养胃必备。
《食物本草》:「主益气,厚肠胃,补肾气,令人耐饥」。
常吃板栗可以改善浑身没力气,消化不良,吃东西没胃口、反胃,拉肚子,大便不成型等脾胃问题。
如果你的早餐来不及吃,两餐之间饿了。冲杯代餐粉,吃几个栗子,立刻补足元气。
2、补肾强身
药王孙思邈在《千金方》中称板栗为「肾之果也,肾病宜食之」。
年龄大了阳气渐渐衰退,劳累的时候,总会力不从心,经常会出现腰膝酸软、夜尿多等症状,甚至出现牙齿松动、提前脱落的情况,这些都是肾气不足的表现。
板栗擅长补肾,改善生长发育问题,防止过度衰老。肾主骨,补肾就是补到了我们的骨头,吃栗子对腰腿特别好。孕妇也可以常吃板栗,不仅健脾强身,还有利于骨盆的发育成熟。
中医认为,所有的种子都入肾经,可有的种子入肾是泻,而栗子是专补不泻。
3、活血止血
板栗还能消肿强心,活血止血。
吐血、便血,外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等可以多吃板栗辅助调理。
4、补充营养
板栗中含有营养丰富的蛋白质,且这些蛋白质多是由低分子量的氨基酸构成,更易于被人体所消化和吸收。
还有极高的糖、脂肪、钙、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,可以预防三高,对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡特别好。
板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,虽然含糖,但只要烹调中不加入糖,糖尿病人也可适量进补。
板栗,怎么吃最好
1、生吃:补肾强腰
生板栗偏于补骨,防治腰腿疼痛或是预防牙齿松动,吃生的效果最好。
服栗
老去日添腰脚病,山翁服栗旧传方。
客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉桨。
方法:每天一早一晚空腹吃风干的生板栗,7到14粒。
不要狼吞虎咽地吃。要含在嘴里,先用唾液把它软化,再嚼至少36下,把它嚼得碎碎的,然后连着唾液一起,慢慢地分三口咽下去。
2、熟吃:健脾补气
熟板栗脾肾兼补,偏于健脾补气。脾胃弱,气虚便溏、清晨腹泻,吃熟板栗最好。
脾胃不好的人,强烈推荐栗子粥俗话说:「腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂」
用板栗50克,粳米克,煮粥食之。既能健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,而且老少妇孺皆宜。
如果是小宝宝腹泻,可以把栗子磨粉,煮成糊糊,加少量白糖调味。平常炖肉、煲汤的时候也可以加上几颗栗子,汤味更甜,也不腻人。
结语冬天是最适合吃种子的季节,每一粒种子都能长出一颗植物,可想而知其中的生机是无限的,而且种子充分吸收大自然的精气,是一种植物最精华的部分