各个器官为人体“服务”需要多种营养物质，蛋白质是维持健康并不可少的一种，多补充优质蛋白能提高身体免疫力，促进肌肉生长，所以老少皆要补充，问题来了，很多人不知道该如何补充，药补害怕上升，食补又不知哪些食物比较好，该怎么选呢？
补充蛋白质一定要吃蛋白粉？
健身房的教练在锻炼期间，都会吃蛋白粉这样能加速肌肉生长，随着人们生活条件转好，许多中老年人也会买蛋白粉食补，认为这样效果会更好。
蛋白粉确实能起到增肌，保养身体的作用，但是一定要买到质量高的，而现在市面上很多的保健品，里面都参杂了添加剂，并不是适合长期服用。
若不是有特色的需求，比如健身教练或国家运动员，建议是食补，效果比药补更好。
而且中老年人本身吸收能力差，经常食用含有添加剂类的保健品，反而会破会身体营养结构，起到反作用。
这4种食物富含优质蛋白，日常不妨常吃一些
开心果、腰果等坚果类：每天吃不超过35克，吃多了容易上火，虽然瓜子花生也属于坚果类的食物，但里面的油脂含量较高，并不是适合多吃，而且瓜子一吃就容易上瘾，控制在50克，很少有人能做到，所以可以选择不上火的坚果食物，若夏威夷果、核桃、开心果等，里面都含有丰富的维生素和蛋白质，还有谷物类的食物，优质蛋白量也不少，如薏米、黑米，早晚熬煮喝，效果都很好。
鸡蛋牛奶：奶类的蛋白质和人体所需要的非常接近，里面都是乳球蛋白和酪蛋白，吸收率极高，且富含人体所需的氨基酸成分和钙元素，能预防骨质疏松，鸡蛋的蛋白含量达到15%，还有丰富的卵凝脂物质，每天吃2个，就能为身体补充所需要的营养。
家禽和鱼肉：散养的鸡、鸭肉等家禽，里面的蛋白质含量高达25%，人体吸收率达到80%以上，所以中老年人食补时，不超75克，大概一拳头那么多，因为里面含有丰富的胆固醇，吃多了对血管不好，还有鱼肉也是高蛋白食物。
豆制品：它里面含有丰富的植物蛋白，更适合中老年人，常见的食物有豆浆、豆腐、豆皮等，女性每天早上喝一杯豆浆，又能补充雌激素又能提高蛋白质。
这四种食物，都是生活中比较常见的，除了蛋白质之外，还有多种微量元素，每天可以更换着吃，可以更全面的补充营养，医生提醒若是患有肾病的人，应减少摄入量，会加重身体负担，出现水肿，平时还要做好荤素搭配，不挑食、不偏食。