整颗糖都是粉粉嫩嫩哒!!超级少女心
By石小胖胖
用料
A部分糖克水75克麦芽糖浆克盐3克B部分蛋清75g糖10克C部分黄油60克白巧克力90克奶粉克草莓粉30克草莓脆克开心果(杏仁)克做法步骤
1、草莓脆和杏仁放入烤盘中
2、放进烤箱开度保温
3、A部分放入锅中B部分放入大盆中奶粉和草莓粉放一起白巧克力黄油放一起
4、黄油白巧克力隔水融化
5、A部分开始熬糖
6、度
7、度左右开始打发蛋清
8、度了
9、度关火,把熬好的糖浆倒入蛋清里
10、打发均匀
11、倒入融化好的黄油白巧克力打发均匀
12、倒入奶粉
13、拿出保温的草莓脆和杏仁
14、开始揉
15、揉均匀
16、铺进30*40的烤盘里
17、用擀面棍压平
18、冷却后开始切糖
19、这是之前做的开心果的
20、好看吗?
小贴士
熬糖一定要用温度计用杏仁或者开心果都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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