坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高！美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，二是种子。常见的坚果有核桃、花生、杏仁等，坚果作为我们生活饮食当中的一部分，不同的坚果都具有不同的功效，下面就让我们来看看这五种常见坚果的食疗养生功效。
一、核桃
核桃价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
二、甜杏仁
由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将它称为抗癌之果。
三、开心果
每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
四、葵花子
葵花子营养相当丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
五、腰果
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是食疗佳果。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。
学饮食文化，做食疗专家，欢迎