是的，抹什么都绝了。
抹面包、拌冰淇淋、做意面、拌沙拉.....跟什么搭配都好吃的要命！坚果香气点睛又不突兀。
市面上坚果酱千千万，而今天这几款坚果酱有点不一样：
这三瓶酱都来自JeanHervé，一个40年专做有机坚果的法国品牌。
工艺接近精品手工作坊，每一瓶果酱都是用最传统的柴火烘烤、石磨的方式，慢慢磨出来的，所以产能并不多。
而且品种都很特别：开心果酱、去皮扁桃仁酱、榛子酱，都是比较小众的品类。
用料也实在，每瓶都包含了上百颗完整优质的地中海坚果仁。
配料太干净了……一行算上标点都不超过10个字！
正因为没有多余添加，坚果酱可盐可甜，非常好搭配！
知道肯定有读者要问：好好的坚果，直接吃不香吗？为什么要做成酱？？
当然是因为好吃啊啊啊啊！
经过研磨，坚果会释放出浓郁的油脂香气，柔和细腻，与香脆的果仁是两种截然不同的美妙！
圆润的甜感会被放大，果酱绵密、柔滑地在你的舌尖荡漾开，质地迷人，宛若在口中缓缓抽开了一块天鹅绒。
这次库存也只拿到一点点......完售了也不知道什么时候有下一批，话不多说，各位请自便：
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两瓶减5元！
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一瓶浓缩了+颗坚果的浓郁醇香
比起市面上其他坚果酱，那这三瓶究竟好在哪儿？
我们先来看看这款坚果酱唯一的，也是最重要的原料——坚果本身。
第一，用料是真的很慷慨。不要小看这小小一瓶g的坚果酱，都浓缩了颗开心果的滋味！要知道，一斤开心果，也就七八十颗果仁呢……
榛子酱和扁桃仁酱也是真材实料，一瓶榛子酱g，要用掉颗榛子仁，一瓶白杏仁酱则要用掉颗去皮扁桃仁。
而且坚果的用料，也绝不普通。JeanHervé对坚果极其挑剔用料，只使用地中海沿岸的有机坚果果园。
榛子，来自意大利的西西里岛，这里也是世界上第二大的榛子生产地。意大利著名（也蛮贵的）精品巧克力Venchi，就只用西西里榛子做夹心。
开心果则来自一个不为人知的开心果品质产区，西班牙。这里炎热干旱的气候，拥有欧洲最适合生产开心果的条件，比加州的开心果树个头更小，香气浓缩。
杏仁精选意大利与西班牙的有机果园，与加州巴旦木品种略有不同，有一点温和的甜，也不易出焦苦味。
当然产地优质还远远不够，每一颗果仁都要经过严格筛选，必须粒粒完整饱满，才能用来制作坚果酱。
做一瓶好吃的坚果酱
还取决于制作工艺
正因为坚果几乎不需要太多加工步骤，每一步的处理，才要格外考究。
绝大多数的坚果酱都是工厂流水线机器烘干、生产的，而JeanHervé却是一股清流。都年了，JeanHervé依旧坚持用传统烧柴火的方式来干燥坚果。
采用当地的木材，缓慢而温和地烘熟干果，这种做法当然耗时，也没法大批量进行，但却能完整保留了坚果天然的风味，同时增添了一丝独特的柴火熏香。
研磨也是采用特殊的低温石磨工艺，使用花岗岩石磨，几乎是半手工的工序，磨起来很耗费时间。
石磨法磨出的坚果酱，质感总体如丝般顺滑，但是厂家也刻意保留了一点点的颗粒感，吃起来口感更满足~
花岗岩研磨过程中尽可能低温，最大保留坚果的风味和营养价值。
就拿开心果说，它不单好吃，每g开心果富含10.6g膳食纤维（西蓝花的膳食纤维也就2.7g/g！）膳食纤维除了“润肠道”，还可以增强饱腹感～
扁桃仁、榛子，既富含VE（对皮肤好哦），还有不少矿物质和微量元素。所以要论营养健康这一点，坚果酱绝对甩了其他选手条大马路啦！
并且，只有低温研磨才能保留%开心果酱的天然墨绿色调，还会略微泛点棕黄。
颜色碧碧绿的开心果酱都是另外用色素调色的。
前面也说过了，这三瓶酱，就只有开心果、榛子、扁桃仁，除此之外，什么都没有。
也没有添加稳定剂，所以JH的坚果酱会呈现明显的天然分层现象。
最后简单说两句品牌吧，JeanHervé就是欧盟认证的有机坚果厂牌，在法国本地累积的口碑也是数一数二的好。
创始人做这几款坚果酱初衷就是为了给孩子和自己，每款果酱都是婴幼儿与运动员可食用级别，无论是在健康、风味和营养上，都做得无可挑剔。
·开心果酱·
JH的招牌产品，首当其冲就是这瓶开心果酱，选品会上某同事表示：给我一个勺我就可以吃一整天；）
浓郁到极致的开心果香甜包裹了每一寸味蕾，这种感觉怎么形容呢？要比在开心果海洋里游泳还要过瘾个一百倍吧。
·扁桃仁酱·
扁桃仁酱是三瓶里面，坚果味道最为细腻温婉的一瓶。质地如丝，甜润、优雅，第一次吃的话，会对它温柔的杏仁香印象很深刻。
扁桃仁皮含单宁物质，直接带皮研磨成酱会些许带点涩味。而JH会用蒸汽给扁桃仁去皮，过程繁琐，但扁桃仁味道会柔和纯净许多。
·榛子酱·
这瓶榛子酱还获得过年欧洲最佳有机食品大奖！质地要更特别一些，有肉眼可见的榛子颗粒，全部都来自意大利西西里半岛的饱满榛仁。
口感丰富香浓，还析出了一层香香的坚果油~
真材实料的坚果酱
怎么搭配都好吃
其实坚果酱能发挥的地方，要比你想像得多得多！毕竟原料本身就足够好，怎么做都会很好吃。
开心果酱空口吃就足够幸福了，平时吃冰淇淋挖一勺拌匀，四舍五入我也开心果冰淇淋自由了；）
最简单、也是最满足的早餐搭配——开心果酱抹面包。其实一小勺就够啦，开心果清新的甜香和碳水超级搭，满口绵密，还有一点粘嘴w
如果想要吃咸口的，三款酱都可以做成意面酱汁，快手到你不敢相信——加点煮意面的盐水，与意面拌匀就好了。
香气醇厚，略微带一点有趣的坚果颗粒感，最后再撒一层帕玛森奶酪，端出去分分钟都是收费块起跳的水准。
除了你自己，还有谁舍得用这么好的坚果酱做菜！
榛子酱还可以和水、生抽、醋一起拌个沙拉汁。
超级搭甜甜的碳水，南瓜红薯都好吃，非常非常适合秋冬吃的热沙拉。
把喜欢的食材都煮熟，和榛子沙拉酱一拌就成！
现在天气越来越冷，拿热水或者热牛奶，再舀一勺扁桃仁酱，搅拌均匀，就是一杯暖洋洋的扁桃仁露！
上层析出的坚果油，吃之前搅拌搅拌即可恢复原状，但你也可以用来日常烹饪。
坚果油含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅更健康，拿来炒菜还会自带一股坚果清香。
再谈谈你们最关心的价格问题：
%纯坚果，工艺复杂、欧盟认证、法国国宝级别的有机坚果酱，听起来就不便宜；）
但说实话，一斤进口开心果价格基本接近百来块了，也就60-80颗果仁，还不一定全是好的......
一瓶由颗西班牙有机果仁做成的开心果酱，价格也就出头一点点！
扁桃仁酱和榛子酱，价格更划算，g一大瓶能吃好久，都只要元！
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库存不多
我一定要比你们先抢到！
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