开心果，大家日常生活中经常会吃到的一种坚果。白净的外壳，黄绿的果肉，嚼起来酥脆可口。
那长在树上的开心果，你想认识下吗？
开心果，又名阿月浑子，为漆树科黄连木属小乔木。野生种起源于中亚和西亚山区，世界各国都有种植，我国是在唐代由波斯引入的。现在新疆有大面积种植。
果树分雌株和雄株，开心果依靠昆虫传粉不易成功，为了便于授粉，开心果是风媒传粉。
开心果树的叶片宽阔而质地坚硬，在阳光的照耀下泛着惹眼的油绿色光泽，开心果果实就藏匿在这茂盛的层层叠叠的树叶之中。
开心果还未成熟时呈绿色的，成熟时是黄绿色或粉红色的，咱们平时吃的开心果，在植物学上，其实属于果核。
开心果果实高纤维，低脂肪低卡路里，富含多种营养物质，有稳定血糖，抑制胆固醇吸收的功效等。
开心果挑选小技巧，尽量选择新鲜开裂的，加工简单的，其他口味的开心果本身没什么影响，但是会摄入多余的盐分、糖分。
原来咱们常吃的开心果，果树长这样的。
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