“朝来果是沧洲逸,酤酒醍盘饭霜栗。”
坚果是现代人才可以品尝到的美食,非也,古人早就已经享受过了!
坚果作为休闲零食,坚果总是扮演着“好吃”的角色,特别是春节要来了,家里的茶桌之上定然又有着许多美味的坚果,可以在我们聚会喝茶的时候成为点心,剥着开心果、磕着瓜子、嚼着杏仁,幸福就是可以如此简单,美味就是知足。
坚果谈及坚果,可以说其种类非常的多,但属于中国的却“凤毛麟角”,很多都是从外地传进来的,而真正算是“本土”的,或许在常吃的里面唯有这三种,于此我们先来看看平日里我们最为常见的坚果都有哪些,而其又是来自哪里呢?
开心果开心果;其在我们这里可以追溯到唐朝时期,是由波斯传进来的,并非我们这里本乡本土的坚果类食品,又香又脆的开心果深得男女老少的芳心,每逢家里来客人,拨开心果的过程就充满了欢乐的气息。
腰果腰果;和开心果一样,腰果也是越脆越好吃,其原产地为巴西,南美洲有着很多茂密的雨林,非常适合腰果的生长,如今的主要产地为西非和印度,在我们这里吃腰果的人也非常多,但有一点就是腰果很容易受潮。
巴旦木巴旦木;这个名字一听就非常的洋气,其曾经还有另一个名字叫做美国大杏仁,但并非来自于美国,其发源地为印度至西亚;同样的,夏威夷果也非夏威夷的特产,其来自于澳洲的昆士兰州,故而有时候不能从名字来判断。
瓜子此外,分为很多品类的瓜子也非我们本土的坚果,无论是葵花子、西瓜子、南瓜子亦或者连我们这里很受欢迎的廉价坚果花生也属于外来物种,那么属于我们本土本乡的坚果到底有哪些呢?可以说在常见常吃的里面,这三种大家都知道。
杏仁杏仁;在我们这里,多年就已经有种植杏树了,其结的果实便是杏仁,看宫廷剧也可以知道,杏仁酥是常见的糕点,而杏仁其实还分为两种,分别为苦和甜,至于野生的种类在新疆现在仍有。
榛子榛子,其历史就更长了,可以追溯到多年前,种类一样有两种,为毛榛和平榛,只不过我们平日里吃榛子较少,再者就是我们在超市所买到的基本都是来自欧洲的榛子,本土的反倒是市场并不好。
板栗板栗,别名“中国栗子”,从这个名字就知道它属于我们本土本乡的坚果,尽管看起来大了一点,但栗子的确是坚果的一种,其还是很深受我们自己的喜爱,糖炒板栗更是非常的美味,每当在路上有遇到,我都忍不住买上一包,热腾腾的蛮香的。
海椰子果板栗算是较大的坚果,但说起世界最大的坚果,还得是海椰子果!作为棕榈的一种,海椰子果的大小能有多大呢?从重量来看,最大的可以达到25KG,这种坚果一家子吃一个都吃不完,当然一般人想吃还真不容易,毕竟其较为稀少自然价格也显得非常的昂贵。
香榧说到昂贵的坚果,在世界上最贵的坚果应该是香榧!其价格高昂的原因和前面所提到的那个词一样,稀少,产量没有办法提升让其价格一直都降不下来,高峰的时期,香榧曾卖到过1KG要人民币这样的“天价”,可以说吃过它的朋友是真的不多。