坚果米饼消灭剩饭的利器

坚果米饼

消灭剩饭的利器。

食材

米饭克、核桃15克、油5克、黑芝麻2.5克、淀粉1克、泡打粉0.5克

标签

手指食物、花样创意、加餐零食、不爱主食、各种饭类、西式烘焙、12m+

难度

★★★

标签推荐月龄仅针对展示的成品图，可根据宝宝月龄调整食材大小

1.所有食材称重备用。

2.核桃上下铺垫保鲜膜，用擀面杖擀碎。

3.米饭表面喷少许凉开水，用微波炉高火加热两分钟。加入淀粉、油搅拌均匀。

4.加入核桃碎、黑芝麻、泡打粉，用炒菜一样的手法翻至无干粉。

5.混合好的米饭放在保鲜膜上，提起四个角包严实醒30分钟。

6.包饭的保鲜膜摊开，上面再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖擀开擀薄至2-3毫米左右，不需要压太实。

7.用模具压出形状，均匀铺在烤盘上。

8.放入预热好℃的烤箱中层，上下火℃烤10分钟。

小贴士

1.翻拌手法和轻擀不压实，是为了卷入空气和留有空隙，利于烤制时水分蒸发，使口感外脆里香。

2.喜欢吃脆硬的锅巴口感可以延长烘烤时间。

3.没有压花模具可以使用瓶盖、杯口等。

食谱点评

家里的剩饭，除了做蛋炒饭外，还可以根据宝宝的喜好加入不同的果干、坚果等，是消灭剩饭的利器和很好的小零食哦！

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