坚果是一种休闲、接待、馈赠亲友的食品，这是一种更好的零食选择，但并非所有的坚果都有益于健康。
请注意以下坚果。
首先，味道不好。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，如果储存不当或长时间存放，容易变质，导致酸败，这对人体健康有害，如果使用过多，越轻会引起腹泻，越重会引起肝病。一些贸易商不愿意扔掉劣质坚果，掩盖劣质味道的最好办法是在加工过程中加入大量的盐、胡椒、酱油、糖精、香精等，因此为了考虑健康，我们应该选择坚果来选择原来的坚果，并仔细追求口味，隐藏在美味后面的可能性更大。。
第二个是发霉的坚果。发霉的坚果会产生一种剧毒物质黄曲霉毒素，会引起发烧、呕吐甚至危及生命。黄曲霉毒素是一种致癌物质，如果摄入过多，会对人体器官造成很大损害。发霉后撒在阴凉处的坚果，请小心。
坚果含有多种维生素和矿物质，富含不饱和脂肪酸，对大脑健康非常有益，他们比较适合早上吃，有利于大脑的快速运转，也可以提高一天的工作效率。
坚果的热量很高，早上吃坚果不必担心体重增加，毕竟一整天的活动可以燃烧卡路里。如果你非常喜欢坚果，多吃也无所谓，减少其他食物中的油脂摄入。例如，烹调时，可以选择少放油，而不是蒸、煮、炖等。
许多人看电视时会吃些坚果，他们抱着他们就会开始吃东西，他们会不知不觉地吃很多东西，建议睡前尽量不要吃坚果，因为坚果是高热量食物，多吃坚果会增加消化器官的负担，如果身体不能消耗更多的热量，就会在身体上积聚，引起肥胖。
这里有一些常见的坚果。
榛子
榛子营养丰富，他被称为坚果的王，常吃可防治心脏病、癌症及血管疾病，他还可以使你的眼睛明亮，增强你的大脑。
松子
松子被称为长寿果实，他的脂肪成分是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，具有降低血压、软化血管、预防动脉硬化和高血压引起的心血管疾病的作用。
杏仁
杏仁被称为抗癌坚果，苦杏仁苷是由酶产生的，他能选择性地破坏癌细胞。人们最喜欢杏和杏制品，这叫“无癌长寿国”，苦杏用于治疗咳嗽和哮喘，小毒栗子富含柔软的膳食纤维，健脾胃、补肾强心，是中老年人理想的食物。治疗体虚、养阴、润肺、润肠、降胆固醇、无毒。
开心果
开心果被称为心灵之友，他主要含有单不饱和脂肪酸，非常稳定，因此开心果不希望其他坚果容易酸败，这可以降低胆固醇含量，降低心脏病的风险。根据科学家，每次服用10开心果相当于1.5g单不饱和脂肪酸。
葵花籽
葵花籽也是最好的种子。葵花籽中所含的胡萝卜素能防止人体皮肤下层细胞坏死，使头发美丽。医学专家发现葵花籽含有维生素B8，可以治疗抑郁症和神经衰弱。
核桃
核桃含有50-64克脂肪，70%的核桃中脂肪是亚油酸，12%是亚麻酸，15-20克蛋白质是优质蛋白质，核桃中脂肪和蛋白质是大脑最好的营养素，核桃对前列腺癌有一定的预防作用。
板栗
栗子被称为肾的果实，他含有柔软的膳食纤维，健脾、胃、肾、心，他的血糖指数低于大米，糖尿病患者可以正确品尝，每天只吃6-7粒胶囊是可以的，中医认为栗子是治疗肾虚和腰腿虚弱的最佳方法。
坚果有很多好处，我们应该每天都加一些，但不是更有益，我们要特别注意吃得太多是总统肉肉。