时候频过小雪天，江南寒色未曾偏。枫汀尚忆逢人别，麦陇唯应欠雉眠。更拟结茅临水次，偶因行药到村前。邻翁意绪相安慰，多说明年是稔年。
——陆龟蒙《小雪后书事》
小雪简介
小雪是二十四节气中的第二十个节气；也是冬季的第二个节气。公历每年11月22日-11月23日太阳到达黄经°时交节。它和雨水、谷雨、大雪节气一样，都是反映降水现象的节气。
就像雨水节气不一定会下雨一样，小雪节气的到来，并不意味着空中真的会飘雪。节气意义的小雪与气象意义的小雪，两者截然不同。古籍《群芳谱》也云：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”可见，小雪时节不一定真的会下雪，就算下雪的话，也一定不会大。
小雪时间
小雪是在公历每年11月22日-11月23日之间，即太阳位于黄经°。
年小雪时间：年11月22日04:39:39，农历庚子鼠年十月(大)初八，黄帝纪元年10月08日。
小雪气候
立冬过后，气温持续走低。但由于我国幅员辽阔，各地自然条件的不同，不同地区的小雪节气呈现出明显的不均衡特征。当黄河中下游地区已是“千树万树梨花开”的时候，长江中下游地区仅仅只会在早晨积起薄霜。要想在南方看雪，起码得等到12月中下旬。
勤劳聪慧的中国农民很早就在长期生产实践的过程中发现，小雪时节的天气情况与来年的收成息息相关，并将之总结成短小精干，易于传颂的农谚：“小雪雪满天，来岁是丰年；小雪不见雪，来年长工歇”。意思是，小雪这天如果下雪的话，明年田里的庄稼肯定大丰收，农民的钱袋子肯定也鼓鼓的。如果不下雨，则反之。可见，小雪时节的天气情况，真的会影响农作物的收成。
小雪三候
小雪三候，一候虹藏不见，二候为天气上升，三候闭塞成冬。意思是进入小雪后，由于天气的寒冷，阴气渐盛，阳气渐渐不调，天地失衡，彩虹也消失不见，现代研究表明，这只是古人的臆想；天气，阳气也；地气，阴气也，两者一个上升一个下降，难以相见；万物也几乎停止了活动，就像整个世界已经完全闭塞，没有生机一样。
小雪习俗
(1)腌菜
民间有谚语说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”意思是小雪之后，家家户户开始腌制蔬菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。各地选用的蔬菜、制法、口味都因地制宜，不尽相同。比较出名的除了，涪陵榨菜、雪里蕻外，就是冬菜。因味道特别鲜美，冬菜还被美食家蔡澜曾称为可使“白面变珍馐”的秘宝，也是潮汕海鲜砂锅粥的灵魂配料。
(2)刨汤
小雪前后，土家族人会举办一年一度的“杀年猪，吃刨汤，迎新年”活动，给寒冷的冬天带来一丝丝的温暖。所谓刨汤，其实就是用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食，不拘形式，也不讲究食材有多豪华，只是图一个新鲜、一个热闹，有庆丰年、谢邻里、祝合和、祈未来之意，是土家人忙碌一年最重要的活动之一。
小雪食材
小雪时，天气开始寒冷，但远未到最冷的时候，专家建议此时的饮食应当滋阴潜阳，少食辛辣、如辣椒、胡椒、花椒等，容易引起皮肤干燥缺水，建议能不吃就不吃，而热量较高的膳食，如山药、大枣、枸杞等，则可以适当地多吃一些；也可多吃些坚果类食物，如核桃、榛子、栗子等。
而黄牛肉也是一种很适合小雪时期食用的食物，很多地方都有冬季吃牛羊肉进行温补的传统。传统医学认为，黄牛肉，性温味甘，归脾胃经，具有“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”的作用。现代研究也表明，黄牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，经常吃能增强体质，提升机体抗病能力，还能增加肌肉合成。
小雪食谱
(1)浓香番茄炖牛腩（此方来自网友北鼎Julia）
牛腩克、番茄2个、土豆1个、洋葱1/2个、姜、葱、干辣椒、桂皮、香叶、八角适量。
油、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。
①准备好材料，洋葱、土豆洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。
②牛腩切小块冷水下锅，加葱段、姜片、料酒煮开，去除浮沫，捞出洗净。
③番茄头切浅十字花，用水烫至去皮。
④锅中加入适量油，开小火预热，加入葱、姜、蒜、洋葱、土豆一起煸炒出香，加入牛腩和番茄快速翻炒。
⑤加水没过所有食材，放入香料、调料，盖上盖子中火烧开后转小火炖约1个半小时即可食用。
(2)坚果奶皂（此方来自网友范范Flora）
红枣30颗、果仁30颗、黄油20克、棉花糖80克、奶粉20克。
①去核红枣心中塞入果仁（巴旦木、开心果随意）。
②不粘锅放入黄油，小火融化后，加入棉花糖融化，加入20g奶粉混匀，加入枣用刮刀拌匀（此刻是粘成一团的）。
③烤盘洒入奶粉，把枣一颗颗分离，混上奶粉。
小雪常识
孙思邈所著的《千金药方》中有这么一段话：“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可劳作汗出，发泄阳气。此冬气之应，养藏之道也。”意思是冬季寒风瑟瑟，草木萧疏，蛰虫休眠，万物的活动趋向静止，人也应顺应天时，以静养生。
不妨就从每天早睡2分钟做起。研究表明，适当地早睡，有助于养藏阳气。同时，专家还强调，早睡不一定代表第二天要早起，尤其老年人，在时间允许的条件下，最好等到太阳升起，阳气生发后再起床，以保证每日睡眠的质量，有利于藏阳气，保精气。当然，“以静养身”，并不意味着一昧地“避寒”，适量的室内运动，也是有助于暖身抗寒的。
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