不知从何时开始,每天吃一包坚果成了许多人的养生秘籍,早餐吃酸奶泡坚果,减肥要吃坚果当代餐,甚至脱发也拿坚果当药吃。那么,坚果真的是男女老少皆宜的营养食品吗?最近,广医院体检时被查出患有高血脂,而这与她每天吃坚果的习惯有关。
在年发布的《中国居民膳食指南》中,坚果与籽类食品被列入日常膳食结构表,并推荐所有人群每日应摄入25至35克大豆及坚果类食品。一些主打营养健康的混合坚果类产品,近年来也在市场上走俏。市民陈女士今年46岁,听说吃坚果对身体有好处,连着三个月,她几乎每天都要吃一包坚果,另外还会吃一些花生与核桃“加餐”,但是最近,她在体检时被查出高血脂症。
医院临床营养科中级营养师卢连:坚果脂肪含量大于40%,我们可以知道一个成人一天大概脂肪摄入量,需要四十到六十克,而烹调油里面已经占了25克到30克左右,那我们平时吃的肉类里面含有脂肪,所以我们还需要增加的脂肪摄入已经不多了。营养师表示,坚果虽然是我们人体非常好的蛋白质和钙铁芯来源,但是它也含有丰富的不饱和脂肪酸,市面上的综合坚果包一般是夏威夷果、碧根果、核桃等坚果,按照一包30克计算,在普通人正常饮食的前提下,每天吃一包坚果很容易导致脂肪摄入量超标。
医院临床营养科中级营养师卢连:30克的夏威夷果里面大概含有22克的脂肪,30克的碧根果大概含有20克的脂肪,核桃大概含有19克的脂肪,花生大概含有14克的脂肪,开心果大概含有13克的脂肪。根据医生建议,陈女士停止食用坚果,并同时服用降脂药,一个半月后,血脂恢复了正常。营养专家表示,就算是健康的食物,只有正确和适量食用,才能给我们的健康带来益处。
医院临床营养科中级营养师卢连:每天10克左右的坚果,就可以满足普通人一天不饱和脂肪的摄入量,大概十克坚果,就相当于两到三克核桃或者是四到五颗板栗,所以坚果的摄入量不是越多越好,吃得适量才能获得健康。
来源
都市现场综合南宁台