开心果之所以叫做开心果，是因为它的果实在成熟后，果壳会裂开，像笑脸一样，而且开心果的花语就是让人快乐，因此得名开心果。开心果不仅长相讨喜，还含有多种维生素和矿物质，营养价值丰富。
开心果是开心果树的果实，也叫做阿月浑子，是漆树科、黄连木属的落叶小乔木。开心果树高约5-7米，小枝粗壮，呈现为圆柱形。长度约4-10厘米左右，宽度约2.5-6.5厘米左右，叶面很光泽，圆锥花序长4-10厘米，子房为卵圆形，果实比较大，成熟时颜色为黄绿色至粉红色。开心果树的树龄长，生长很缓慢，并不是我国的原产苗木。
开心果树对环境的也有一定的要求，它特别抗热，即使在干旱的环境中也能生存下去，适合这种环境的开心果的产地在哪里呢，它的原产地在叙利亚和伊朗，后来分布在意大利、法国、阿富汗等世界地中海各个国家中，我国是在唐代开始引进，主要种植在新疆。
果实记载：开心果有着上千年的历史了，最早起源于唐代李珣收藏的海外药物书《海药本草》当中，人们称它为阿月浑子，后来又称为胡榛子，它最初来自于西域，元代御医胡思慧写的食谱《饮膳正要》里给它取名为必思答。
开心果养殖方法
适合种植地方：开心果树适合在阳光充沛、土质深厚的地方种植，种植最好选择在春季的3-4月份进行，因为此时是开心果树生长迅速的季节，种植后有利于植株更好的生长。
适应土壤：对土壤的整体适应性很强，一般土壤都能生长。但最好的是深，松散，干燥的砂壤土。能在黄壤和沙土中生长。新疆的沙漠土壤似乎很适合生长。一些贫瘠荒山可以生长。但有一点，开心果怕盐碱，不能在水环境中生长。
水分要求：开心果比较耐旱，年降雨量不宜过多，不宜过少，大约中等，对生长最好，关键是夏季最需要水分，不干旱，不缺水，此时的水分直接影响产量。一般空气湿度对生长影响不大，但土壤湿度有一定影响。夏天，可以为种植提供水源。
光照温度：开心果是一种喜欢阳光的果树。它不耐阴凉，在阴凉处生长。它需要满足一定的光才能长得更好。结果和发展需要满足一定的要求。对于温度，适应性很强，一般耐高温，一般温度也很好。只有在苏联的一些地区，开心果被迫承受零下的温度。但伊朗的气温最适合开心果生长。
养分要求：想让开心果树生长的更加旺盛，需要为其提供充足的养分，维持植株的正常生长，可以每隔一个月给开心果树施一次腐熟的有机肥，施肥时最好将肥料稀释，否则开心果树的根系很容易被烧伤。