又到了一年一度囤年货的季节！今年冬天是尤其寒冷的，很多人都是待在家里不想出门，因此在这样寒冷的天气下得多吃一些抗寒的食物。说到过年吃的食物，那肯定是少不了坚果的，那么冬季吃哪些坚果能抗寒呢？平时要多吃些抗寒的食物比较好，下面小编就详细来介绍一下。
FUYANGTIANDITHEGARDEN冬季吃坚果的好处
调节血脂01
北京大学医学部教授，表明受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
降低心脏性猝死率02
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。
补脑益智脑03
对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
FUYANGTIANDITHEGARDEN过年适合囤哪种坚果呢？
1.开心果
天然的开心果，表皮呈黄褐色，果壳具有自然光泽，是开心果的自然色泽，果仁的颜色绿得比黄的要新鲜，包住果仁的外衣以紫色的最好。
好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而人工开口的开心果壳大肉小，品质稍差。一般而言，个头大的开心果口感比个头小的好。
在选购开心果时，尽量不要挑色泽洁白的，因为它们可能是用工业双氧水漂白的，“黄壳、紫衣、绿仁”是选购开心果的准则。
2.核桃选购核桃时应选色泽为鲜褐色的最佳、壳圆、色清、核桃壳纹少且浅、壳皮薄，果肥大，肉色净白或黄白色，有核桃鲜香味的为好。
购买时可以在手里掂一下，重一点的说明比较饱满，太轻的就是瘪的。使用漂白剂漂白过的核桃表面较为白净，不要选购白色的核桃。
吃核桃的几大误区
误区1：吃越多越好
核桃属于高热量高脂肪食物，含油量高达60%。虽然对调节血脂、预防心血管疾病有一定的益处，但尤其是有糖尿病、高血脂和尿酸高的人要少吃。
误区2：炒着吃才香
炒制、油炸的核桃会造成营养成分流失，降低营养价值，同时增加油脂、糖盐含量，对健康没好处。核桃直接生果剥壳吃最好。
误区3：早上吃才好
网传“早上空腹吃核桃对身体好”，但实际上，核桃在早上吃、中午吃或晚上吃都可以，建议随餐吃，这样更容易消化吸收，还能增加饱腹感。
3.花生质量好的花生和去荚果仁均应颗粒饱满、形态完整、大小均匀，花生果荚呈土黄色或白色。
劣质花生果荚暗黑，花生仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色，发霉或虫蛀，有哈喇味，并有油脂酸败的味道、苦涩味及其他令人不愉快的口感。
黄曲霉毒素污染是花生中最大的健康问题，大量的研究发现，凡是已经破碎的半粒花生、缺少花生衣覆盖的花生，其中含有的黄曲霉毒素远高于完整的花生粒。
几种花生美食的做法//1、醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右；
2、花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周；
3、花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5—7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用；
4、花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
5、花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1—2次，对声哑失音有一定效果。