水果是我们常吃的，吃的水果有利于补充维生素，坚果的营养成分也是很高的。那么你知道什么样的瓜口感好，味道甜吗？今天教你几招鉴别技巧吧！
开心果的鉴别方式：
一看开口。自然开口的要比机器开口的好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有成熟的加工商会用外力将其夹开。我们如果仔细观察就会发现这个果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。
二看果仁。开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜。储藏时间太久的开心果就不宜再食用了。
三看果壳。开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是经过处理过的。吃了不太好，不建议买。
四看大小。当然是大颗的比小颗的好，不过大颗的，在价格上也是贵一点。
选择葡萄干的技巧：
一看外形。优质葡萄干绿大壮时，相反，不好的，比较小，干瘪。
二看粘连。优质葡萄干，颗粒干，不会相互粘连，如果有互相粘连或捏紧会破裂，是太潮，表面已泛糖油，则为次品。
三。看颜色。优质的绿葡萄干外表，略有糖霜，抹去糖霜色泽晶绿透明，不发黄。优质的红葡萄干外表也泛糖霜，同样抹去糖霜，里面会呈现半透明紫红色。
四尝味道。优质葡萄干，甜蜜鲜醇，不酸不涩。如果有发霉的气味儿，则说明已经变质了，千万不要食用。
哈密瓜鉴别窍门：
一看色泽。哈密瓜皮色分为果绿色带网纹，金黄色，花青色等，成熟的哈密瓜，色泽鲜艳。二闻瓜香。成熟的瓜，有其本色瓜香，而没成熟的瓜，则没有香味。
三摸瓜身。成熟的瓜坚实而微软，太硬的没熟，太软的熟过了也不好吃。
榴莲鉴别小技巧：
一，听声音。轻摇几下，有的榴莲皮比较厚实，不易分开，亲要留言的声音，或者拿细木条，轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音就可以使用了。
二，看颜色。选择颜色时要选择偏黄色的，不要挑绿色的，黄色的通常是熟好的，而绿色的还未成熟。
三，看大小。榴莲个头大的水分足够甜，小山丘越多，肉越多。
四，选择开裂的。自然开裂，说明榴莲足够成熟，我们在挑的时候可以选择裂口的这种。
五，闻气味。好的榴莲气味浓烈，有一股强烈的刺鼻味。
新鲜葡萄的鉴别技巧：
一，果粉完整才新鲜。果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜，因为果粉一碰就掉。
二，斑点残留不要选。果粒表面没有药及斑点残留，说明采用前，没有喷过药，药的残留较少。
三，大小均匀品。挑葡萄的时候选择，果粒大小均匀的，松紧适度的。
四，果皮色深。挑选深色皮的葡萄，这种颜色保证了葡萄的甜度，想吃甜的就一定要挑黑色皮的葡萄。
五，手感硬实。建议多挑选紧密硬实的葡萄，这样的葡萄大家吃着也放心，因为他们都很新鲜是刚采下来的。
几种鉴别坚果水果的方法，你学会了几招？再下次买水果的时候，不妨试着用一下这些技巧。相信学会了这些技巧对你以后挑选有帮助。