嗨喽，大家好！欢迎来到月月的美食世界，我是月月。如今的天气越来越热，小伙伴们是不是感觉做什么都提不起力气，而且吃饭也就的没有胃口，月月就是这样，天气一热就感觉吃什么都没有胃口，干什么都没有力气，那么既然吃不下主食，何不来点冰冰凉的甜品来开开胃？在炎热的天气里，一杯香甜冰爽的冰淇淋，会可以让你整个人都精神起来，那今天月月就带大家来做一道蔓越莓冰淇淋，一道集颜值与美味于一身的甜品，小伙伴们赶紧一起来学着做一下这一款蔓越莓冰淇淋，降温解暑，香甜美味，夏季在家就靠它！
准备主料：牛奶（g）、蛋黄（2个）、蔓越莓干（25g）、淡奶油（g）、核桃（20g）、低筋面粉（5g）、玉米淀粉（5g）；
辅料：糖（20g）、盐（适量）、朗姆酒（适量）。
1，首先将准备好的蔓越莓干用清水清洗一遍，然后将蔓越莓干切的小块一点，再将切碎的蔓越莓干装入一个碗中，将朗姆酒倒入碗中，将蔓越莓干和朗姆酒充分的搅拌，以便于朗姆酒的味道渗入蔓越莓干，这样蔓越莓干吃起来别有一番风味哦
2，紧接着将买来的核桃撬开取出核桃仁（这样有点浪费时间取核桃仁也很麻烦，所以小伙伴们可以直接从市场上买核桃仁），然后将核桃仁放入锅中用小火慢慢的翻炒，这里不用向锅里放油，直接放在锅里炒就可以了，还要控制好火候，不然容易炒焦，炒好后装入碗中备用
3，准备一个煮锅，然后讲两个蛋黄放在里面，再往里面加一些白糖，用打蛋器将蛋黄打至颜色由浅变深，而且要有一定的浓稠度。然后再继续往里面加准备好的牛奶，搅拌一下，再继续加入低筋面粉和玉米淀粉，再继续搅拌，觉得搅拌的很充分了即可
4，接着将煮锅放在燃气灶上，开中小火，火千万不要太大，不然容易做失败，加热的时候要不断的搅拌，使面糊能够充分加热，大概加热到面糊开始冒小泡的时候就表示差不多好了，然后关火，小伙伴们不要觉得放那里冷却就可以了，在这个冷却的过程中你还要不停的搅拌，搅拌到差不多面糊冷却就可以放入冰箱冷藏了。
5，然后乘着面糊在冷却的时候再准备一个碗，放入淡奶油，再往淡奶油加入一些糖，用打蛋器将其打成平常我们见到的奶油一样就可以了
6，面糊冷却放在冰箱冷却差不多有一个小时以后，就可以取出，将之前打好的奶油加入，将奶油和面糊搅拌充分，再加入用朗姆酒泡好的蔓越莓干和烤好的核桃仁，小箸在这里讲下，蔓越莓干之所以要用朗姆酒浸泡，第一是丰富了蔓越莓干的口感，第二就是泡过的蔓越莓干在冷藏之后不会很硬，口感会更好。接着就是将蔓越莓干和核桃仁充分混合入拌好的奶油和面糊
7，最后将这做好的材料都装入一个容器中，再放入冰箱中冷藏就可以了，冷藏个两三个小时差不多就可以拿出来吃了
月月分享制作小技巧：
在这里月月整理了一些在制作过程中的小技巧，大家赶紧来学习一下吧！
1，比如，有些小伙伴不怎么喜欢吃奶油，觉得有点腻，这个没有关系，奶油的多少对于后来制作的是否成功没有太大的关系，所以，不喜欢吃奶油的小伙伴可以根据自己的口味酌情减量，又或者喜欢吃奶油的小伙伴也可以多增加一些量，这个是可以根据自己的口味来的
2，月月在这道蔓越莓冰淇淋中加了核桃仁，核桃仁有健脑的功效，因为月月最近觉得脑子不够用了，哈哈，当然，也可以加入别的食材，比如腰果，开心果，或者葡萄干等，放多种食材，也可以让这道蔓越莓冰淇淋的口感更加丰富！
3，面糊在加入奶油之前，有些小伙伴想偷懒就不想放入冰箱冷藏，这样也可以，但是这个面糊一定要等到温度冷却到和室温一样才行，不然热的面糊就加入奶油的话这样做出来的冰激凌的口感不会这么绵密，所以这里千万要注意哦！
4，还有就是在制作的最后一步时，就是冰激凌放去冰箱冷藏的时候，不要放入冰箱冷藏就可以不管了，要想做出来的冰激凌不会有冰渣扎嘴的话，在冷藏的过程中就要将冰激凌是不是拿出来搅拌一下，让在冷藏的过程中形成的冰渣碾碎，然后融化到冰激凌中，以至于做出来的冰激凌口感会更加绵密。
月月谈蔓越莓冰淇淋：
这道非常适合夏季的蔓越莓冰淇淋有没有很吸引你呢？这道甜品不仅能消暑降温，而且在其中加了蔓越莓和核桃仁，其中蔓越莓含有丰富的维生素C和果胶，不仅能给人体补充大量的营养物质，而且还有改善便秘，保护心血管还能预防老年痴呆呢。蔓越莓的吃起来酸酸甜甜的，这对于天热而吃不下饭的人还有不仅食欲的功效，即降温还能提升食欲，这对于像月月一样由于天热就吃不下饭的人都是福音啊！还有其中的核桃仁也对食欲不振有一定的治疗，而且核桃仁非常适合老年人食用，能治疗膝盖的酸痛，全身无力，所以这道甜品给老年人吃也有一定的好处哦！不仅是老年人，而且家里的小朋友肯定对这道甜品也不能拒绝吧！所以，在家里做这道蔓越莓冰淇淋的话全家人都可以享用，看了这么多，心动的小伙伴们赶紧做起来吧！
好了，这期蔓越莓冰激凌甜品月月就介绍到这里，如果有在制作的过程中遇到什么困难的可以在下方留言，月月会及时的回复并帮助小伙伴们解决问题，又或者尝试之后就爱上这道美食的也可以在评论区分享你的感受哦！