口感酸甜、养分丰厚的酸奶，是长幼咸宜的健壮食物。
喝牛奶会腹胀、泻肚的人，喝酸奶就可以完满避让乳糖不耐受的题目。
不日，权势杂志《果然·通信》上一项探索发掘酸奶的新工效：减少脂肪肝。《性命时报》贯串这项探索，采访大师通知你酸奶一些凭证确凿的长处，以及怎么选到价廉物美的好酸奶。
受访大师
病院(北院区)养分科养分师杨诗晗
华夏备案养分师王蕾
吴阶平医学基金会养分学部委员刘明
酸奶能调整肝脏糖代谢
不日，加拿大拉瓦尔大学魁北克心肺探索所一团队在《果然·通信》期刊颁发紧急探索成效。
探索团队发掘：在肥胖相干2型糖尿病小鼠的高脂高糖饮食中增加酸奶，有助于保持小鼠浑身血糖动态均衡，并避让肝脏胰岛素抵挡和脂肪变性。
除了调整肝脏糖代谢，酸奶还能低沉肝脏相对分量和甘油三酯程度，并减少肝脏脂肪变性程度和纤维化。以上数据声明，酸奶摄取能守护肝脏健壮。
三个目标买到好酸奶
市情上的酸奶多种多样，要想挑出健壮又实惠的酸奶，唯有记着底下三个目标便可。
卵白质含量
大于2.3克/克
原味酸奶的卵白质含量不能低于2.9克/克，风韵酸奶(果味、巧克力味等)卵白质含量不能低于2.3克/克。
碳水化合物
低于12克/克
通常景况下，每克无糖酸奶含有4~6克碳水化合物，这是果然存在于牛奶里的乳糖。
总碳水化合物–乳糖=增加糖含量，比如，养分成份表中标注含12%碳水化合物的酸奶，增加糖实践上在7%左右。
储备前提
2°C~6°C
若是喝酸奶是为了得到乳酸菌的利益，提议取舍低温含有活菌的酸奶，“活菌型”酸奶积聚前提通常为2℃~6℃。
若是想喝有活菌的酸奶又怕凉，喝以前也许用五六十度的温水把酸奶瓶或酸奶袋泡片时儿，如此做不会损失任何养分素，还能让酸奶暖一点。
酸奶长处这么多
有谁能反抗它的迷惑呢？
你是不是还停顿在“舔盖时光”？
本日就教你2个酸奶新吃法
颜值高滋味赞！
酸奶燕麦杯酸奶、芒果、香蕉
蓝莓、蜂蜜、燕麦
做酸奶燕麦杯，咱们须要用到杯子蛋糕模具，在超市就可以买到。▽
把香蕉去皮切片，压成香蕉泥。▽
在克香蕉泥里加20毫升蜂蜜和克燕麦，搅拌平均，香蕉蜂蜜也许给燕麦定型。▽
把搅拌好的燕麦泥放到杯子蛋糕模具里，压成杯子的形态，留心不必太厚，薄薄一层就也许了。▽
把燕麦放入烤箱表层，用℃的温度烘烤20分钟。▽
20分钟后，一个个焦香迷人的燕麦小杯子浮现了。▽
将冷藏的酸奶、切好的芒果丁和蓝莓放入燕麦小杯子里，精良的酸奶燕麦杯就做好了。▽
尝一口，外皮酥脆、里面绵软，燕麦里搀和着香蕉的香味和蜂蜜的清甜，加之酸奶略微的酸味，开胃又解腻。▽
酸奶瓜果冻酸奶、芒果、欣喜果、蓝莓
酸奶要取舍浓厚型的，如此酸奶冻口感才会越发绵滑。▽
芒果去皮，切成梗概1厘米宽的小块；40颗欣喜果剥壳，切碎；40颗蓝莓洗净备用。▽
打算一个平底托盘，在上头铺一层油纸，也也许刷一层没隽永道的食用油，避让酸奶冻粘在盘底。若是没有托盘，也许用大的保鲜盒代替。▽
把酸奶倒入盘子里，梗概倒1公分厚就也许了。咱们也许两种不同口味的酸奶各倒一半，做成双拼口味。▽
将芒果、蓝莓和欣喜果倒出来，芒果和蓝莓各放一半，欣喜果唯有随便一撒就很悦目了。▽
将托盘放入冰箱冷冻3-6小时。▽
时光到，将酸奶瓜果冻切块便可享受，短暂不吃也许接续放在冰箱里冷冻保管。▽
尝一齐冰爽的酸奶瓜果冻，小碎冰在舌尖融解，坚果的香味和瓜果的甜味充溢在唇齿间，发觉全面天下都变风凉了！▽
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