在大家的印象中山东人往往是热心好客，性格豪爽，务实肯干，这次淄博烧烤走红之后，更是让大家感受到了山东人好客的热情。
其实全国各地都有烧烤，淄博烧烤为何能够获得现象级的火爆？吸引了各地的很多食客们想要一探究竟。
厦门小伙张志涛也不例外，从小就喜欢吃烧烤的他带着朋友，一行4人从厦门开车去淄博，走了多公里终于到了目的地。
张志涛一行肚子早就饿了，人马不停蹄的在路上找了一家烧烤店，想要看看淄博烧烤与厦门烧烤到底有何不同？
张志涛4人进店后便开始点各种烤串，等待的时间总是难熬的，刷了一会手机，半小时左右店家将烤串端了上来。
有张志涛爱吃的烤肠，烤馒头，还有朋友们爱吃的烤玉米，牛肉串，羊肉串，鸡肉串，掌中宝，烤中翅等等。
这里的烧烤跟厦门的确实很不一样，桌子上有个小烤炉，属于淄博烧烤的三大特色之一，店老板端上来的烤串是七分熟，蔬菜是全生的，需要食客自己动手放在烤炉上加热至全熟。
4个人赶了一天的路，饿得能够吃下一头牛了，张志涛怕不够吃，又点了三个凉菜，有凉拌黄瓜，凉拌黑木耳，还有凉拌水煮花生米，这样便可以一边烤串，一边先吃凉菜垫下肚子。
淄博的凉菜跟厦门的也有所不同，一般在厦门福建地区凉拌黄瓜会放一点醋进去，但是这里的黄瓜没有放醋，口感偏咸一点，味道吃起来还是很不错的。
海鲜其实是最容易烤熟的，4个人都是厦门人，从小就喜欢吃各种海鲜，烧烤时也是如此，点的虾串虽然上桌时是生的，但是直接放在烤炉上，烤个5分钟左右，虾肉便全熟了。
将烤熟的虾去掉虾壳，然后放在当地特制的烧烤蘸料上，蘸着蘸料一起吃，浓郁的香味在嘴里蔓延，虾肉Q弹鲜嫩，吃起来别是一番滋味。
特色蘸料是淄博烧烤的三大特色之一，芝麻盐更是其中最具典型的特色，将烤好的羊肉串搭配着芝麻盐一起吃，羊肉味道醇厚，鲜嫩多汁，很是美味。
芝麻盐其实就是将花生，芝麻，盐，白糖之类的食材按照一定的比例混合在一起，然后用搅拌机打碎，如果喜欢吃辣，还可以加点辣椒粉进去，是淄博当地人吃烧烤时最喜欢放的蘸料之一。
小饼也是淄博烧烤的特色，将烤好的肉串，加入小葱，然后左手将小饼卷起来用力握住，右手用力抽出签字，然后将小饼放在嘴里直接吃，有点像吃鸡肉卷的感觉。
有的烤串肉粒不容易脱落，也可以提前将烤串上的肉粒取下来，然后再放入小葱，辣椒酱，芝麻盐之类的蘸料，这样卷起来就不需要担心肉串取不下来。
张志涛一行吃了一个多小时，4个人肚子都吃撑了，4个厦门小伙第一次吃烧烤吃到走不动，张志涛看着眼一大堆的烧烤签子，4人足足吃了不下上百串，心想着这顿估计花费不菲，自己要大出血了。
当店家将账单递给张志涛时，张志涛看后震惊了，4个人吃了那么多，才花了块钱，人均算下来不到80块。
张志涛询问老板是否算错了？老板表示没有算错，就是这么多，可以给他们摸个零头。
看着店家热情实诚的样子，张志涛感慨道：“实在是没对比就没伤害，如果是在厦门吃这么多，那至少也要八九百块钱，要是喝点酒，那就得上千了。”
怪不得淄博烧烤能够火爆全国，这价格实在是太良心了，再加上不错的味道，充满烟火气的就餐环境，让人来了一次还想再来。
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