每到过年的时候，家里就会买上瓜子、花生和开心果等一系列小零食，同样是坚果，瓜子和花生都卖的比较便宜，但是开心果却卖的很贵，超市里面的开心果很小的一袋就能卖到十几元，真是不便宜，同样的价钱能买到好几倍的瓜子和花生了。同样是坚果，为什么瓜子、花生很便宜，开心果却卖得很贵？开心果很多人都喜欢吃，白色的壳里面是绿色的果肉，吃起来特别的脆，味道也很鲜甜，一吃上就停不下来，看电视的时候一个人就能吃掉一包，开心果不仅好吃，营养价值也很高，含有丰富的维生素和蛋白质，人们称它为长生果，具有抗氧化的成分，可以延缓衰老，而且低脂肪、低卡路里、低纤维，是理想的减肥食品，营养又美味的开心果，除了贵几乎没有别的毛病，那么它到底为什么卖这么贵呢？首先是开心果的生长环境，开心果只适合生长在年降水量毫米到毫米之间的地区，我国能够符合这个条件的并不多，目前我国开心果的产地仅有新疆和甘肃两个地方，而且产量也不高，正所谓物以稀为贵，在市场上卖的我国所产的开心果，都是晾干以后直接售卖，没有经过深度加工的，而深度加工的开心果要依靠进口，所以价格也会更高一些。种植开心果，需要投入的人力、精力和财力都不小，开心果从种植到生苗繁殖，需要七八年的时间才能结果，而嫁接苗也需要三年才能进入果期，所以在前几年都是投入期，对资金的消耗太大，而且每年也只能采出-公斤的果实，产量非常低，而需求量又是比较大的，所以价格自然会高。开心果位于干果之首不是没有原因的，除了营养丰富，还有一定的药用价值，可以延缓衰老、预防心血管疾病、对视力也有一定的保护作用，对人体的好处多多，奈何国内现在种植太少，目前全球开心果产量最高的是伊朗，其次是美国，每年都会进口大量的开心果来满足人民需求，所以价格也是比较高的。同样是坚果，为什么瓜子、花生很便宜，开心果却卖得很贵？
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