贪恋满口香，任掉一地渣的欢乐时刻。开心果换成杏仁、腰果、花生均可。
食材
黄油75克，绵白糖50克，鸡蛋20克，低筋面粉克，泡打粉1克，开心果仁70克
1.先将开心果用擀面棍压碎，备用。
2.将黄油、绵白糖搅拌至呈膨松状。
3.再分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.接着将低筋面粉、泡打粉过筛后，和开心果碎一起加入其中，拌成面团状。
5.面团稍松弛，先将其搓成圆柱体再整成长方体，放入冰箱内冷冻20分钟。
6.待面团软硬适中后取出，切成大约8毫米厚的块。
7.将饼坯摆入烤盘内，以上下火℃/℃烘烤大约18分钟即可。黄油75克，绵白糖50克，鸡蛋20克，低筋面粉克，泡打粉1克，开心果仁70克
选自《爆款西点》这本书，版权所有。