开心果，属于漆树科黄连木属多年生植物，它是世界第五大坚果作物。开心果最早起源于中亚和西亚地区，最早栽培在西亚地区。现世界上种植开心果的国家主要有美国，土耳其，伊朗，希腊，叙利亚，阿富汗等国，这些国家土地和气候条件比较适合开心果生长，因此产量比较高。
开心果的生长习性。开心果性喜光，生活在海拔六百米到一千两百米的阳坡土地，它能适应严酷的生长条件，具有耐旱，抗热，抗盐碱地的特性。一般在深厚石灰质土壤，排水良好的松砂壤土生长练好，开心果不耐潮湿且害怕积水，因此种植时要特别考虑到。
开心果主要种植在我国哪些地方？根据开心果的生长习性，我国现种植比较广泛的地区只有新疆维吾尔自治区喀什地区，这里气候，土壤条件都适合，可以大量种植。但根据开心果树的生态价值，我们可以在干旱，半干旱和干热河谷地区引种栽培。
开心果在我国的种植状况。我国新疆地区引进种植开心果已经有年的历史，但是品种单一，退化严重。在解放前栽培仅30余株；五十到六十年代开心果种植发展到十余亩，坚果平均籽粒重克，最大的克，最小的只有克，平均出仁率49%，最高株产量只有9千克。
开心果树是一种树龄长，生长缓慢的果树，实生苗从种植算起，至少需要六年才能结果，种植的第十四到七十年为盛果期，嫁接苗在第三年开始进入结果期，第六年可以达到盛果期。每亩果树可采收一百到两百公斤鲜果，最终可获得的干果只有三十到六十公斤，干果率仅为30%左右。
开心果树生长较慢，产生的经济效益较果，需要有长期种植计划的果农才能选择种植，不然可能出现长期亏损的状况，果农需要做好长期的打算。我是小李，