By辰辰妈dg
用料可可戚风蛋糕材料：鸡蛋4个可可戚风蛋糕材料：低筋面粉50g可可戚风蛋糕材料：玉米油40g可可戚风蛋糕材料：牛奶40g可可戚风蛋糕材料：可可粉10g可可戚风蛋糕材料：蛋白用细砂糖50g脆皮：65%的黑巧90g脆皮：黄油30g脆皮：花生碎50g巧克力奶油：65%黑巧80g巧克力奶油：淡奶油80g巧克力奶油：淡奶油0g巧克力奶油：白糖0g脆脆珠50g做法步骤1、首先蛋清蛋黄分离，蛋黄盆里加入牛奶，玉米油，搅匀后，筛入可可粉、面粉
、搅拌均匀，放置备用
3、蛋白放入无水无油的盆内加入白糖打出小弯钩
4、蛋白分次放入蛋黄盆内搅拌均匀
5、8*8烤盘底部铺油纸，搅拌好的面糊倒入盘内，用刮板刮平
6、烤箱提前预热度，烤15分钟（不同烤箱温度会有差异，根据自己烤箱设定时间）
7、烤制蛋糕的时间来制作巧克力淡奶油。我用的65%的巧克力，巧克力80g加入80g淡奶油隔热水搅拌融化，再加入0g淡奶油打发，放入保鲜冷藏，用之前装入裱花袋。
8、巧克力脆皮制作：90g巧克力加入30g黄油隔热水融化后加入你喜欢的果仁碎（花生、开心果、腰果、大杏仁我都尝试过，小姑娘评价花生碎的脆皮最好吃）
9、烤好的蛋糕胚取出
10、倒扣撕掉油纸，凉至室温备用
11、用做盒子蛋糕的容器在凉透的蛋糕胚上扣出需要的蛋糕片（根据自己盒子高度决定淡奶油夹层是一层还是两层）
1、容器底下先放上一片蛋糕胚
13、撒上一层巧克力脆脆珠（没有可以省略）
14、撒上一层巧克力脆脆珠（没有可以省略）
15、盖上一层蛋糕胚，再重复来一次上面操作
16、表面涂上提前备好的巧克力脆皮
17、做好了
18、保鲜冷藏小时或者过夜
19、巧克力脆皮淡奶油盒子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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