农历新年快要到了，大街小巷到处充斥着节日的气氛。遥记小派小的时候，最盼望的莫过于过新年，妈妈不仅为我准备好新衣新鞋，还会买一些平时很少吃到的糖果和巧克力。乡下的奶奶也备好足量的瓜子花生，等拜年的客人来临，备上茶水和瓜子，一家人陪着客人嗑着瓜子，聊着家常，一片其乐融融的景象。
渐渐的长大了，物质生活也越来越丰富，奶奶过年准备的坚果零食花样也越来越多，核桃、开心果、碧根果等应有尽有，谁让我和堂妹堂弟都是些馋猫呢。
等我自己有了孩子，跟着育儿书本学习育儿知识的时候，书上也强调坚果对于孩子大脑的发育也有益处，因此，也适当的让孩子尝试了一些坚果，但是，坚果那么多种类，所含的营养也不尽相同，那到底怎么吃，才能让坚果发挥出最大的功效？
坚果一直被誉为“最健康的零食”，为什么会这么说呢？
首先，坚果富含不饱和脂肪，对心脏大有益处；
第二，坚果不仅富含不饱和脂肪，而且还富含膳食纤维，除了有益排肠毒、润肠道外，还可以降低胆固醇，对于老人也特别有益。
第三，坚果还蕴含维生素E和维生素B，可以延缓衰老、强健骨骼，增强免疫力。
不同的坚果，不同的特长
在各类坚果中，巴旦木和松子的膳食纤维是最为丰富的，同时，巴旦木、松子和开心果的维E含量最丰富，而且，巴旦木的维B2含量也是其他坚果的好几倍，开心果、碧根果和夏威夷果的维B2含量较其他坚果更丰富。
因此，我们可以根据自身及家人的营养需求，将不同的坚果互相搭配着吃，营养才更均衡。
当然了，除了以上坚果，还有一些坚果同样营养丰富、功能显著。
开心果：含有花青素和叶黄素，可以保护视力，并为视网膜供给营养。
碧根果：含有丰富的锰元素，对于骨骼生长有重要作用，同时，在制造甲状腺素时也不可或缺。
夏威夷果：含有胡萝卜素、维E和叶绿素，可做进新陈代谢、细胞生长。
核桃：含有精氨酸、油酸等物质，对于预防老年痴呆、冠心病及中风大有裨益。
坚果营养虽好，但也不能贪吃
坚果尽管富含一些对身体有益的营养元素及微量元素，但其高热量也一直遭人诟病。因此，无论家里的老人、孩子或成人实用，控制好量才能营养到位。
最适合孩子的坚果
板栗：脂肪含量低，富含丰富的维C和不饱和脂肪酸、磷，有助于孩子大脑发育。因其淀粉含量高，吃后容易有饱腹感，每天吃不超过6个为宜。
松子：含有大量脂肪，其成分促进宝宝脑细胞发育，还可以促进宝宝免疫力。但其油脂含量高，不易每天多吃。
花生：含有丰富的蛋白质和亚油酸，有助于宝宝神经系统的发育和记忆力的增强。煮过的花生最大限度的保存了花生的营养，但过敏体质宝宝慎吃。
榛子：富含维E和多种氨基酸，不仅可以增强免疫力，还能保护心血管。但其直返含量高，因此，宝宝也不易多食用。
核桃：其形状跟人类大脑相近，因此，核桃对宝宝的脑组织发育十分重要。核桃的脂肪含量高，脾胃不好的宝宝不宜多吃，一天不超过一个最好。
葵花子：富含多种营养元素，可以增强宝宝抵抗力，尽量让宝宝吃原味瓜子，一天一小把即可，宝宝吃的时候，父母一定在旁边注意孩子的安全。
如何选购质优物美的坚果
核桃：果仁是否饱满，摇晃一下不发出响声。
开心果：外表自然发黄或有褐色外壳，过白的果壳有可能经过漂白。
杏仁：颗粒大而饱满的为佳，表面有蛀洞或有白化斑霉点的，都属劣质杏仁。
松子：选择果仁饱满呈乳白色的，颗粒均匀，色泽红亮个头大的
选购坚果时，尽量去一些大型超市选购一些大品牌的坚果，让孩子吃的坚果也尽可能的选择一些原味的，营养元素更完整，也更有益于保存。在团圆的日子里，对于孩子的食品安全与卫生更要时刻