在各大城市的热门商圈中，经常见到“轻食”及其外卖活跃着。“轻食”不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态，轻食食材烹饪方式简约，保留食材的本来营养和味道，深受追求健康或减肥人士的欢迎。经济日报-中国经济网提示，偏爱轻食，注意这些事项。
轻食不等于素食。轻食沙拉是市场中比较成熟的一个品类，市面上售卖的轻食沙拉，彩椒、生菜、秋葵、西兰花、胡萝卜、豆腐、杂粮等材料使用较多。这种搭配给人感觉是比较排斥肉类。但是轻食不等于素食，不摄入肉类，营养均衡会遭到很大破坏。
轻食也不是节食。轻食一般量比较小，有的人一份无法吃饱，并且把这种状况视为食用轻食的正常状态。建议在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，轻食尽量选择饱腹感强的食物，免去节食带来的很多痛苦和不良反应。
食用轻食，要注重蛋白质的获取。常见的肉类蛋白质有鸡胸肉、金枪鱼、鸡蛋、培根、三文鱼、虾等，都是能增加能量、饱腹感和满足感的食材。加入坚果（核桃、杏仁、开心果等），再配上一杯酸奶，就是极好的选择。
来源：经济日报-中国经济网