开心果为什么这么贵？它有何特别之处？
开心果，不用多介绍了吧，干果之王，在国内，开心果商品分为四个等级，头等开心果零售价为每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。开心果为什么会这么贵你知道吗？
经常吃开心果的朋友都知道，价格贵是开心果最大的槽点，但是开心果贵也是有原因的，种植开心果需要花费非常长的时间。
一般的果树种下去只要两三年就能结果，农民就有收益，而开心果的果树需要6年后才开始结果，并且农民都知道，第一茬果子的品质都不好，数量也比较少。
开心果供不应求是造成价格高的一个重要原因。由于特殊的生长环境要求，只有新疆等少数几个地方可以种植开心果，产量有限。
物以稀为贵，市面上的开心果很多时候都是供不应求的，特别是过年过节，开心果成为人们最常购买的休闲食品，因此造成开心果价格比较高。
目前开心果产量为每公顷公斤，而美国的产量为每公顷公斤，差距相当大。我国又是开心果的需求大国，需求量占全球供应量的10%左右。当下国内开心果的种植技术未有明显的突破，所以依赖进口的紧缺货，必然会导致价格奇高。
开心果的营养价值是非常高的，里面含有非常丰富的维生素和蛋白质，也有人称它为长生果。常常吃开心果也可以让人越来越年轻，因为开心果中含有许多抗氧化的元素。并且开心果也是非常理想的减肥食物，因为开心果有低脂肪，低卡路里的，高纤维的特点。