哈佛大学医学院副教导迈克尔?杨博士及共事对“护士康健考察II”中，对女性参试者孕期饮食及其儿童诞生后过敏境况举行了解析觉察，对坚果不过敏的女性在其孕期屡屡吃坚果(每周5次以上)，也许使宝宝往后产生坚果过敏的概率大大升高。
新探索进一步声明，趁早来往过敏原也许加强童子对过敏原的耐受力，升高童子食品过敏危险。倘若妊妇没有坚果过敏史，也许屡屡吃些坚果，不单也许增加某类急迫的养分素，还能缩小宝宝往后患过敏关联疾病的危机。
以是说，坚果不单遭到妈妈们的爱好，胎宝宝也很是爱好。对坚果不过敏的妈咪，也许将这类鲜味的食材做为零食首选吧。
从坚果的养分代价来讲，这类食品富含多种养分素，高能量、高脂肪、高碳水化合物是坚果的特征之一。
有人很害怕，妊妇不是不能多吃高脂肪的食品呢。这边要揭示众人的是，固然坚果含油量高，但却以不饱和脂肪酸为主，不单也许升高胆固醇，况且再有助于改革血糖。吃适当并不会致使发胖。况且，坚果中的所含的人体必须的脂肪酸含量高，卵磷脂充盈，有补脑健脑的效用。
妊妇吃坚果再有这些益处益处1：坚果中富含不饱和脂肪及其余养分物,这些养分物资均有助于改革血糖和胰岛素的均衡;
益处2：多吃坚果能升高心源性猝死和因冠芥蒂升天的危险性;
益处3：美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂卵白程度有优秀的调理效用;
益处4：多吃坚果也许抬高目力;
益处5：坚果类食品中含有大批的不饱和脂肪酸,吃坚果对改革脑部养分很有甜头，特殊合适妊妇和童子食用。
合适准妈妈的5类鲜味坚果1.核桃
核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等工效，其余核桃含有充盈的磷脂，它能补脑、健脑，推进大脑皮质的发育。
克核桃仁相当于2克鸡蛋也许是4克牛奶所含的养分代价，个中大概有60%为钠卵白，再有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等。
因而，孕期适当食用核桃也许灵验推进胎儿大脑的发育。
2.腰果
腰果的养分充盈，含卵白质达21%，含油率达40%，各式维生素含量也都很高，具备增加膂力和消除委顿的优秀工效，还能使干枯的皮肤获得改革，同时还能为妊妇增加铁、锌等元素。
3.花生
花生的花生衣富含铁元素，具备补血的工效。花生仁的卵白质含量高达30%左右，其养分代价可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，况且易被人体吸取。花生不单也许当零食吃，还也许用来入菜，煲汤、做花生味豆乳等，各有风韵。
4.兴奋果
鲜味的兴奋果一样含有准妈孕期所须要的养分素，兴奋果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物资等。由于兴奋果中含有充盈的油脂，因而有润肠通便的效用，有助于机体排毒。有调节神经虚弱、浮肿、血虚、养分不良、慢性泻痢等症，是名不虚传的“兴奋”果。
5.榛子
榛子含有大批不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物资，以及维生素A、B1、B2。妊妇常吃些榛子有明目、健脑的工效。
这4类坚果必然不能吃哦！1、霉变坚果有致癌危险
不少坚果轻易遭到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主假如侵害肝脏，能诱使动物产生肝癌，也能引发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大批脂肪、卵白质、碳水化合物，通俗的加热不够以毁坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在℃以上，而此时这些本来对肉体无益的养分素则着手部份变化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物资。
3、“美容”的坚果损康健
一些临盆者在临盆中有滥用功业色素、产业白腊的动做。不少非食用色素具备很强的致癌性。一些加工者还会哄骗漂白剂等化学品，对坚果举行美容责罚、消除杂色斑迹。这每每会致使果仁含有过量的无益化学物资的残留。
特殊是兴奋果类的裂果类坚果，果仁中更轻易储存无益责罚丹方。这些美容化学品对人体康健具备很大的妨害性。
4、口味过重的坚果易改变
市道上的坚果口味多种各类，有人爱好咸味的，有人爱好奶油味，有人爱好绿茶味的，有人爱好五香味的。个别来讲，口味越重，食盐增加每每越多。
其余，很多口味重、香味浓的坚果，在加工时增加了香精、糖精等物资，奶油味的瓜子还增加了人工奶油，这些东西对肉体并没有益处；再次，口味越重的坚果，其鲜味背面潜伏着改变坚果的或者性就越大。