开心果的功效与作用禁忌开心果的营养价值

开心果的功效与作用禁忌开心果的营养价值及正确吃法开心果不能和什么一起吃

开心果果仁是高营养的食品，为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品。其更是被誉为“仙果”，种仁含蛋白质约20％，含糖15％-18％，还可以榨油，因此越嚼香味越浓，余味无穷，对身体有很好的补充营养的作用。下面就随小编一起来看看开心果的功效与作用，开心果的食用方法有哪些吧！

　　开心果的功效与作用

　　美容养颜

　　开心果里面含有丰富的维生素e，所以开心果的功效与作用就是美容养颜，想必所有的女性朋友都知道维生素e的概念是什么，它有着强效的抗氧化作用，可以保护不饱和的脂肪酸，让它免受被氧化的伤害，在人们的身体中，维生素越多，那么皮肤状态就会越好，平时多吃一些开心果，就有助于保养皮肤，达到延缓衰老的功效，另外还可以防止动脉硬化，其实所有的坚果都是如此。

　　保护眼睛

　　开心果里面也含有大量的叶黄素，它就像胡萝卜素和番茄红素一样，同时也是一种抗氧化剂，另外据相关的研究实验表明，开心果里面含有的这种叶黄素还对人们的眼睛有着巨大的保护作用，它能够对抗视网膜出现的常见病变症状，比如说黄斑，因此人们也推测出，开心果能够预防一些氧化性的眼部疾病，对于眼睛来说有着特殊的益处，所以经常用眼的小伙伴们可以多吃一些开心果。

　　提高免疫力

　　开心果里面也含有了大量的膳食纤维以及白藜芦醇，所以开心果的功效与作用同样也包含了提高免疫力。膳食纤维是人们再熟悉不过的一种营养物质了，它可以减肥，又可以防止心脑血管疾病。白藜芦醇可能比较陌生一些，它被称之为天然的氧化剂，而它的作用就是能够清除身体内的一些自由基，保护心血管系统，起到抗衰老，抗病毒等作用。

　　开心果的食用方法有哪些

　　1、开心果酸奶

　　将开心果碾碎，放入酸奶中并搅拌均匀，就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品，加入开心果之后，不仅口感更好，营养也更丰富。

　　2、开心果巧克力

　　开心果巧克力在市面上也有售卖，不过自己DIY岂不是乐趣更多？

　　做法：（1）先将开心果去壳；

　　（2）然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化，加入少许甜酒搅拌均匀；（3）放入开心果仁继续搅拌；

　　（4）趁巧克力还没有凝固的时候，用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上，并冷藏。

　　（5）20分钟后取出就可以吃了。

　　3、蜂蜜开心果饼干

　　（1）将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀，后放入低粉继续搅拌。

　　（2）加入开心果，继续搅拌均匀，后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。

　　（3）取出面团切成薄片，烤箱预热℃，上下火15分钟左右即可。