如果你问一个减肥成功的人，减肥的时候吃什么零食？TA一定会告诉你：坚果。但事实上，坚果热量真的不低，「6个核桃」=一碗饭。那么减肥的时候坚果到底吃还是不吃？坚果对于减肥来说，到底有什么魔法加成？
首先给一个观点：坚果对减肥确实有帮助！！
01、坚果的脂肪无法全部吸收坚果对消化具有抵抗作用，这是由于它们坚硬的「细胞壁」。《营养学期刊》年刊登的一篇文章表示坚果中高达「五分之一」的脂肪不会被人体吸收。
这就是说，我们吃的坚果里的脂肪不能被完全吸收，热量摄入少了，这对我们减肥来说自然是大有益处的！
02、让我们消耗更多的热量学术界也发现有些证据表明坚果或许能令人哪怕仅仅是坐着都能燃烧稍多一些的热量，这是由于「食物的热效应」导致的。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应，又叫食物的特殊动力作用。
而坚果中富含不饱和脂肪酸和高蛋白，在摄入时一定程度上会提高食物热效应，从而使得坚果在消化的时候身体需要提供更多的能量去消化它们。
03、减少我们全天热量的摄入吃坚果零食意味着你很可能在这一天稍后的时间里会少吃一些。这种摄取量的减少可以抵消很多来自坚果的卡路里——研究显示，所抵消的卡路里可高达「四分之三」。
这是因为坚果的「饱腹感」很强，吃几颗就会感觉到饱了。同时坚果中富含膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸。并且吃起来嘎嘣脆，需要更多的咀嚼次数（咀嚼能让身体发出饱腹信号，不光吃坚果，吃饭也顺便多嚼几下吧）。
04、坚果的GI值较低减肥过程中有一个数据是我们要格外注意的，那就是升糖指数（GI），过高的血糖会导致「胰岛素分泌」促进脂肪的堆积。这也是为什么我们一直强调要用低GI的粗粮代替部分精细米面的原因。
坚果的升糖指数较低，像杏仁、花生之类的坚果都低于30，选择这类坚果摄入更有利于血糖的稳定。
坚果怎么吃最减肥01控制摄入量所有不谈热量的减肥法都是耍流氓。坚果再利于减肥，热量也摆在这里，我们不可以忽视。那么坚果到底吃多少合适呢？根据膳食指南建议，平均每周食用50-70克坚果，每天大概10-15g是比较理想的，大概是用手抓一小把的量。现在市面上有很多小包装的每日坚果，如果吃这个的话，建议每周吃2~3包。
02多种坚果混合建议不要单吃某一个坚果而是一小把坚果混合吃。这样能全面地综合坚果中的营养元素，更好地补充膳食纤维和分解脂肪必需的矿物质和微量元素。
03搭配主食降低GI值坚果跟米饭面包一起吃能降低其GI值。早上吃早餐有人喜欢喝粥、吃面包这时候吃一些坚果可以降低粥和面包的GI，让胰岛素不那么激动，减少脂肪囤积哦。
04避开高热量坚果高卡路里前三名：夏威夷果、松子仁、核桃；低卡路里前四名：巴旦木、南瓜籽、腰果、花生；膳食纤维前四名：巴旦木、杏仁、核桃、开心果；高蛋白质含量20g以上：南瓜籽、花生、杏仁、葵花籽、巴旦木、开心果；低脂前三名：腰果、巴旦木、花生；高脂前三名：夏威夷果、松子仁、核桃。
最后：世界上没有绝对好和绝对坏的食物。坚果营养价值高，热量也高，适量有益，而过量有害，不管是为了减肥的需求还是日常摄入，均衡适量地选择恰当的坚果，才是最有利的。
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