花生养胃,核桃补脑,杏仁保护心血管……
各种坚果对身体有不同的益处,为了全面补充营养,李女士决定多吃几种。就这样一天一大包坚果,李女士坚持吃了4个月。
在之后的一次体检中,李女士被查出了高血脂。医生询问了她的饮食情况后,认为她可能是坚果吃太多了,建议李女士停止吃坚果。停食坚果一个月后,李女士复查的血脂恢复了正常。
李女士很不理解,她查了很多资料,各国专家和各种研究都认为常吃坚果可防心血管疾病,自己咋还吃出高血脂了呢?高血脂是导致心血管疾病增加死亡风险的源头,本以为坚果是促进健康的“长寿果”,怎么就成了威胁健康的“催命符”呢?
对此,医生解释,坚果的脂肪含量大于40%,普通人在正常饮食的基础上,每天吃10克左右的坚果就可满足一天不饱和脂肪酸的摄入量,超过30克就可能导致脂肪摄入过量,影响身体健康。
相关研究显示,适量摄入坚果可以改善血脂异常,降低心血管疾病的发病风险。坚果虽好,但不能过量。这个适量如何把握,才能让坚果发挥对人体有益的最大效果呢?今天,1药网和大家聊聊食用坚果的相关健康知识。
坚果对身体有哪些好处英国《BMC医学》杂志刊发的一项研究显示,坚果(如核桃、杏仁、开心果、松子、腰果、花生等)中含有丰富的不饱和脂肪酸,如果平均每天食用20克左右的坚果,能将一个人患冠心病的风险降低近30%,癌症风险降低约15%。此外,这种饮食方式也可能与呼吸道疾病和糖尿病的风险下降相关。
美国心脏协会的一项研究显示,多吃坚果,能降低2型糖尿病患者患心血管疾病的风险。研究人员对多名被确诊为2型糖尿病的患者进行跟踪研究后发现,与那些在糖尿病确诊后没有吃坚果的人相比,在确诊后适量增加坚果摄入量的患者,心血管疾病风险降低了11%,冠心病风险降低了15%,心血管疾病死亡风险降低了25%。
研究人员还发现,食用所有种类的坚果都有利于心脏健康,即使只是少量食用也有效果。所以在食用坚果时,要坚持长期少量摄入,不要贪多。
坚果的种类很多,不同的坚果功效是有差别的,不同人群该怎么选择呢?下面1药网为大家介绍常见的坚果有哪些特点和功效。
核桃:补脑、补充能量核桃的脂肪含量很高,但这些脂肪属于不饱和脂肪酸,是好脂肪,能有效预防动脉粥样硬化,适量食用核桃可补充身体所需能量和微量元素。
核桃中含有的磷脂对脑部神经有很好的保护作用,经常食用核桃不仅强健大脑,还能增加寿命。美国哈佛大学的一项研究显示,与从来不吃核桃的人相比,每周食用克左右的核桃,能同时降低全因死亡风险和因心血管疾病导致的死亡风险,并增加1.3年预期寿命。
禁忌:腹泻、上火、三高患者要少吃。
杏仁:防癌、降血脂根据《中国食物成分表》显示,杏仁是所有坚果里膳食纤维含量最高的,可以帮助机体控制血糖、血脂,还能清肠通便。杏仁中的油脂还能增加对人体有益的高密度脂蛋白,降低坏胆固醇,从而减少心血管疾病。
1药网了解到,在中医理论中,苦杏仁是常用的止咳平喘用药,有比较明显的止咳平喘功效。杏仁里还含有天然的抗癌活性物质,可有效抑制癌细胞,是天然的“抗癌”食物。
禁忌:杏仁不能生吃,不能过量,糖尿病患者、热体质人群少吃。
松子:护心、通便松子常用于中药,有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用,可强身健体。适量食用,对老年体弱、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有益处。
食用松子对心脏有好处,美国《内科学档案》的一项研究显示,男性每周吃松子等坚果2-3次,心脏猝死危险明显降低。
禁忌:咳嗽痰多、脾虚腹泻、肥胖者少吃。
花生:养胃、补充蛋白质花生是国人喜爱的健康食物,含有丰富的蛋白质,是理想的植物蛋白补充剂。花生所含的脂肪是以优质的不饱和脂肪酸为主,可有效控制血糖,还能增加饱腹感,可代替一部分主食,帮助控制食欲。花生米的红色外衣具有修复受损的胃黏膜的功效,适量生吃花生米,可以达到养胃护胃的效果。
禁忌:痛风、胆病患者要少吃。
坚果什么时候吃更健康坚果可以作为身体营养的补充剂,在主食之外的时间,帮助身体补充营养。1药网认为,最好的食用时间是下午两三点的时候,因为这时身体开始进入一天的疲倦期,适当休息和补充营养,可以让身体恢复活力。
坚果的种类很多,营养成分也不同,可根据自身需求适量补充,但切记不能贪多,每天食用量在10克左右,效果最佳。