核桃算一种干果，并不是水果。
水果指的是植株结的果实而且饱满多汁的食物，核桃树一般高达3到5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5到15厘米，宽3到6厘米，奇数羽状复叶长25到30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5到9枚，果实椭圆形，直径约5厘米，灰绿色，幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形。
长山核桃是什么
长山核桃，属胡桃科的一种植物，高可达50米，胸径可达2米，树皮粗糙，深纵裂，小枝被柔毛，后来变无毛，灰褐色，具稀疏皮孔，奇数羽状复叶长25到35厘米，叶柄及叶轴初被柔毛，边缘具单锯齿或重锯齿，初被腺体及柔毛，后来毛脱落而常在脉上有疏毛，花序轴密被柔毛，具3到10雌花，雌花子房长卵形，总苞的裂片有毛，果实矩圆状或长椭圆形。
干果是什么
干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，干果又分为裂果和闭果，干果的壳在成熟后会开裂，称为裂果，裂果的种类有开心果等，干果的果皮果壳不开裂，称为闭果，闭果的种类有花生、瓜子等。
核桃树的种植
核桃树一般选在春天和秋天进行种植，但是在花盆里面种植，一般不会受到时间的限制，四个季节都可以进行种植，营养物质充足的沙质土比较适合种植，pH值要求最好是微碱性，秋天播的话，不需要接受任何的处理，可以直接进行播种，之后进行正常的后期养护，经常地疏松一下土壤，如果淋了雨的话，及时的将雨水排出来。