坚果原本是一种健康的食物，我们常吃的坚果有花生、瓜子、核桃、开心果、大杏仁等等。近几年来，坚果的争议有很多，有些人对坚果“爱不释手”，有些人却“避而不及”。因为在他们看来，坚果油脂含量高，吃多了会发胖。
坚果中的脂肪含量的确不低，但是脂肪也有好有坏。坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸，恰恰就是对身体有益的好脂肪。有研究发现，好的脂肪酸摄入可以帮助提高身体内的优质胆固醇，降低劣质胆固醇，从而对心脑血管起到一定的保护作用。
我们的身体每天都需要好脂肪的摄入，所以适量吃坚果，对身体的健康能够起到积极的作用。但是也有人吃坚果会伤身，因为犯了3个错误：
坚果吃太多，会导致发胖
有些人吃坚果，喜欢一大袋一大袋的吃，尤其是小粒的坚果根本停不下来，这样无节制的吃法不论吃什么食物都会造成热量超标。因为除了白开水以外，其他任何一种食物都含有热量，过量吃都会造成肥胖，所以控制好摄入量极为关键。
《中国居民膳食指南》提议，每人每周摄入的坚果量为50-70g，平均每天为10g。10g指的是可食部分，也就是一小把的量。
坚果吃错了时间，会导致发胖：
有些人喜欢吃完饭吃坚果，这样的吃法也会使人发胖，因为坚果本身属于高热量食物，吃饱饭再吃坚果，无形中会造成热量超标。
坚果中的膳食纤维丰富，比如开心果、碧根果、夏威夷果等等，这些坚果的膳食纤维含量通常在8%-14%左右。如果饭前吃坚果或把坚果当成两餐之间的加餐，不仅可以增加饱腹感，同时还会减少正餐的摄入量，对减肥有很大帮助。
挑错了种类，会导致发胖：
市面上销售的坚果种类很多，有盐焗坚果、油炸坚果等等。仔细查看配料表会发现，这些坚果通常添加了大量油脂、食盐、白砂糖等调味料，如果吃太多势必会对身体造成不好的影响。
建议选择原味、加工较少的坚果，每天一小把，对身体有益且不会让人发胖。
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