导读：这种有毒的坚果，城里随处可见，又到成熟季，年年都有人摘回去吃
霜降后，天气一天冷过一天，遇到阴雨绵绵的日子，最适合窝在家里，吃一把坚果，喝一杯热茶，再看一部好电影。
话说回来，这个季节正好是各类坚果成熟时，不管是便宜的还是贵的坚果，基本都在采摘期了，例如瓜子、松子、核桃等，差不多都到了采摘的时候，对于爱吃坚果的人来说，这个季节不可错过现摘的坚果。
一般来说，坚果种植区离城市都比较远，但是有一种坚果例外，它在城里几乎随处可见。不管是道路两旁，还是公园湿地，到处都能见到它。这种坚果在食谱中叫“白果”，学名叫银杏果。银杏果是银杏树的果实，每到了深秋，银杏树叶变黄的时候，挂在树叶间的银杏果也成熟了。
很多人不喜欢银杏果，因为它成熟后很臭，尤其是外面那层果皮被汽车或者行人踩过后，那味道可以说奇臭无比。但是，银杏果却深受大爷大妈的喜爱，年年都有很多人等着银杏果成熟，然后摘回去吃。
银杏果的果皮虽臭，但洗干净之后，就变成了一粒粒白白胖胖的坚果，难怪被人们称之为白果。白果和没有开口的开心果有几分相似之处，但它们的口感完全不同。开心果的口感脆，白果的口感软糯，说实话，白果的口感确实很不错，吃过的都懂。
比较受欢迎的做法是用白果煲汤，白果炖鸭子，滋阴润肺，是非常不错的一道秋季滋补汤品。此外，还可以用白果和大米熬粥，也是深受老年人喜爱的粥品。在广东，白果煮甜汤也很常见，过年常吃白果姜薯汤，非常美味。
年轻人吃过白果的并不多，因为它不是市面上常见的坚果品种，不过也有一些年轻人吃过，并且十分喜欢吃。年轻人对于烤白果或者焗白果更感兴趣，用烤箱或者微波炉就能做，刚烤好的白果香味浓郁，味道香甜软糯，趁热吃特别美味。
不过，需要注意的是，白果虽好，但不能多吃，一般一次吃十颗左右就行了，吃多了有中毒的风险。
白果其实是一种有毒的坚果，它的果仁中绿色胚芽的部分被普遍认为毒性最强。在古代，白果一般作为中药材使用，并且对于用量也有要求，不能过量。
虽然白果可以吃，但在现代社会，人们不缺营养，更不缺坚果吃，白果的营养完全可以被其他更安全的坚果替代，所以吃它的人并不多。
如果特别喜欢吃白果的话，建议是一次少吃点，然后在烹饪的时候注意一定要白果弄熟，半生不熟的白果别吃。
对于儿童来说，一般不建议吃白果，年龄越小越不能吃，因为年龄太小的话，对于白果的毒素越敏感，所以大人吃也就算了，别给孩子吃。
现如今银杏树随处可见，采摘白果也十分容易，有些老人大量捡拾掉落的白果回去吃，一定要注意别过量，别轻易给孩子吃。此外，白果的果皮也有小毒，采摘剥皮时最好戴手套。
各位朋友，你们捡过白果吗？吃过白果吗？欢迎留言交流哦！