记者
赵晓娇
亚洲年度50最佳酒吧大赏于近日揭晓。新加坡酒吧依旧是亚洲50最佳酒吧榜单的霸主，JiggerPony坐上头把交椅，其余还有10家酒吧成功入榜，榜单前十中就有四家来自新加坡。中国酒吧包括港、澳、台地区在内，共有17家入选，其中大陆有4家，3家在上海，1家在广州。其他分布为日本6家，泰国5家，韩国4家，马来西亚3家，菲律宾2家，印度尼西亚1家和印度1家。
这些酒吧或身处闹市，或大隐于市，但不管怎样这里都是最适合微醺的地方。
TOP1新加坡JiggerPony
JiggerPony的最大特点在于用创意诠释经典鸡尾酒品。招牌鸡尾酒包括：以子弹波旁威士忌为基酒的YuzuWhiskeySour、以梅兹卡尔酒为基酒的CrimsonBullet、以添加利十号金酒为基酒的LittleRedDot。
酒吧认真对待每一款鸡尾酒，哪怕是上面这款看似平淡无奇的MineralVodkaSoda矿泉伏特加苏打。JiggerPony为了突出伏特加苏打水特有的矿物风味，选择了矿物质含量更丰富的桦树汁来代替苏打水；为了避免酸度过高，不用青柠汁，而是用青柠皮来浸渍伏特加。
调酒之外，JiggerPony在酒单制作上也非常用心，将它设计成杂志风格。上面这个『TheDecadeAhead』就是酒吧今年最新发布的菜单杂志。在这本54页的『menu-zine』里，酒吧以专业编辑的视角介绍店内酒款以及未来10年在内的行业趋势。
酒吧年开业，位于新加坡安国酒店的一楼。从这里步行就可以达到新加坡第一个古迹保留区——丹戎巴葛保留区，以及唐人街——牛车水。
TOP2香港TheOldMan
香港虽有不少喝好酒的地方，但能好好专心喝酒，不受任何食物分心的却不多。TheOldMan就是其中一家。
酒吧隐藏于中环鸭巴甸街的暗巷中，是一间海明威主题酒吧。在酒吧的招牌鸡尾酒系列——BestoftheOldMan中，每款均以海明威所喜欢的鸡尾酒味道、气味和颜色为蓝本。
比如这款AMoveableFeast#：先利用旋转蒸发器提取『海洋的元素』（如原只蚬肉、海藻、盐和用伏特加重新蒸馏的海水）并浓缩成液体，然后再将以香料车厘茄、椰子、罗勒番茄种子和蚝叶调配而成的清鸡尾酒于芝士蜡瓶中浸泡24小时，充满海洋气息。
TOP3香港COA
『COA』是一种采摘龙舌兰时用的工具，从酒吧名字就可以看出老板对龙舌兰的情有独钟。
酒吧位于香港中环善庆街地下，一进酒吧门就能看见一副手绘的Mayahuel女神。传说这位墨西哥的生育之神死后躯体化身成了世界上第一株龙舌兰，因此也被称为龙舌兰女神。
COA可能是香港龙舌兰酒藏品最丰富的酒吧之一，吧台后面的酒架上除了tequila，还有来自龙舌兰烈酒家族的梅兹卡尔酒们(mezcal)，以及稀有的Raicilla。
另外值得一提的是COA是香港少数会提供竹制吸管的酒吧，并尽可能将蔬果食材在调酒中物尽其用，好比浸泡酒后的开心果做成饼干来装饰鸡尾酒等创意。
TOP12上海SoberCompany
伫立于雁荡路的南昌路口，SoberCompany是由上海当红酒吧「SpeakLow」团队最新打造的纽约风格餐厅酒吧，年2月开幕。
两层楼的蓝色建筑内囊括了咖啡厅、餐厅和酒吧：SoberCafe、SoberKitchen、SoberSociety，三位一体，每一种概念都伴有各有侧重的酒单及定位，共同构成了SoberCompany。
SoberCafe提供基于咖啡与茶的鸡尾酒，以及与早午轻食相配的餐前酒。在SoberKitchen，有鹅肝麻婆豆腐、生牛塔塔、和牛酥等融合餐点，以及与餐食搭配的轻饮。而SoberSociety提供的是风格更为硬朗的餐后鸡尾酒。
酒吧更有趣的是它还有一个秘密空间——Tipsy：只有在以上3个空间内各尝试过1款酒的人才能进入。并且Tipsy没有酒单，能喝到什么样的鸡尾酒，完全取决于你的想法与调酒师的技艺。
TOP19上海SpeakLow
隐藏在复兴中路一间四层楼的洋房里，没有招牌的SpeakLow以美国年代禁酒令时期的hidingbar为主体风格。
走进门口前，你必须得经过一番探险仪式，首先走进一间叫ocho的酒器用品店，将书架向左边轻移，进入一个防空通道。
SpeakLow也是上海第一个同时拥有三种不同风格的酒吧。二楼是带有纽约下城布鲁克林区的地下风格，吧台提供超过10种非典型鸡尾酒。
相较于二楼的开放空间，三楼相对较有私密感，酒单上的鸡尾酒也与二楼做出区隔，价格较高也更加细致。老板ShingoGokan在百加得传世全球鸡尾酒大赛摘冠的单品SpeakLow也仅在三楼贩售。四楼则只有会员才可以进入。
TOP36广州庙前冰室
在广州，只要是酒精爱好者，应该都去庙前冰室喝过几杯。
酒吧隐于广州老城区东山口附近的庙前西街，乍一看是一间古早味冰室，拉开暗门才知道原来是一间speakeasybar。
为了将鸡尾酒与粤式文化相结合，酒吧还以以广式点心糯米鸡为灵感，做出一款『糯米鸡』，是荷叶糯米与蒸笼香气的完美碰撞。每天晚上的8:30～11:30，爵士乐演出就在酒吧第二道暗门里的独立Jazzlive场所上演。
TOP38上海TheOddCouple
TheOddCouple是由ShingoGokan和另一个大神调酒师SteveSchneider联合打造，于年11月在上海新天地开业。
相比于Speakeasy的类型，TheOddCouple定位80年代复古未来风。复古感的电子朋克音乐、旋转发光的迪斯科球、鲜艳的霓虹灯让店铺充满了活力和动感。
酒单的亮点是八对鸡尾酒，每一对都以某种感觉或风味为主题，比如柑橘、花、茶、甜味等。每个主题下都有两款酒，一款来自Shingo，一款来自Steve。
Asia’s50BestBars完整榜单
1.JiggerPony，新加坡（新加坡最佳酒吧）
2.TheOldMan，香港（中国最佳酒吧）
3.Coa，香港
4.IndulgeExperimentalBistro，台北（榜单传奇奖）
5.Atlas，新加坡
6.Native，新加坡
7.TheBambooBar，曼谷（泰国最佳酒吧）
8.Manhattan，新加坡
9.TheSGClub，东京（日本最佳酒吧）
10.AhaSaloon，台北
11.Vesper，曼谷
12.SoberCompany，上海
13.BarMood，台北（排名上升最快酒吧）
14.BarTrigona，吉隆坡（马来西亚最佳酒吧）
15.BarBenfiddich，东京
16.Quinary，香港
17.TipplingClub，新加坡
18.TheWiseKing，香港
19.SpeakLow，上海
20.HighFive，东京
21.BeesKnees，京都*（排名最高的新入榜酒吧）
22.TheOldMan，新加坡*（最佳新开业酒吧奖）
23.D.Bespoke，新加坡
24.TropicCity，曼谷
25.Gibson，新加坡
26.DraftLand，台北
27.RoombyLeKief，台北*
28.OttoeMezzoBombana，香港
29.CharlesH，首尔（韩国最佳酒吧）
30.28HongKongStreet，新加坡
31.RabbitHole，曼谷
32.NutmegClove，新加坡（回归榜单）33.BackstageCocktailBar，曼谷
34.CapriceBar，香港*
35.ThePontiac，香港
36.庙前冰室，广州
37.Junglebird，吉隆坡
38.TheOddCouple，上海*
39.BarTrench，东京
40.Sidecar，新德里*
41.BarOrchardGinza，东京
42.TheCurator，马尼拉（菲律宾最佳酒吧）
43.UnionBrasserie,BakeryBar，雅加达（印度尼西亚最佳酒吧）
44.LobsterBarGrill，香港
45.TheBackRoom，马尼拉
46.MOBar，新加坡*
47.Alice，首尔
48.Coley，吉隆坡
49.LeChamber，首尔
50.ChamBar，首尔*
*新入榜酒吧
图片来源：官方网站