估计有不少人跟我一样，在掰着手指头算日子，翘首企盼春节的到来吧！吃喝玩乐啥都不用想的日子，谁会不喜欢呢？
春节的零嘴儿一定少不了坚果，其中瓜子、花生及各类零食，最受一家老小的欢迎了。
作为采购年货中的“重要一环”，干果品类五花八门，质量参差不齐，选购这类食品时有哪些注意事项呢？
为你贴心送上，干果选购小窍门~一起来学习吧~
干果选购小窍门
01
葵花子
葵花子营养丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素e。
选购注意
1、尽量不买散装的瓜子
建议大家首选大品牌的包装瓜子，或者到各大证照齐全的商店、超市进行选购，尽量别买散装瓜子。如果要买散装的，购买时一定要注意生产日期、产地等相关信息。
2、味重的尽量不买
怎样的瓜子叫“味重”的呢？现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。这些味道非常浓郁的瓜子，各位街坊还是少吃为妙。
02
开心果
开心果可谓“心脏之友”。开心果主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败。
选购注意
1、纯白色的开心果尽量不买
开心果的果壳一般是淡黄色，纯白色的开心果可能用双氧水漂过，不要购买。自然开口的比机器人工开口的要好。
2、尽量购买颗粒饱满的开心果
选购时尽量选择颗粒饱满的，可以用手抓一把掂一掂，如果很轻，碰撞的声音听起来很空，则是果实干瘪的，不要购买。
03
花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。
选购注意
1、带壳花生如何选
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象，出现霉色则不宜购买。
2、不带壳花生如何选
如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。优质花生具有花生纯正的香味，没有异味，劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。
04
松子
松子被誉为“长寿果”。松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富。
选购技巧
1、看壳色
浅褐色、光亮者质好；壳色深灰或黑褐色则较差。
2、看仁色
松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红已泛油为变质。
3、看牙芯
松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。
05
核桃
核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
选购技巧
一看：看核桃的颜色;表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
二摸：沉的比较好;用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
三闻：正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
四听：从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
06
南瓜子
南瓜子仁是南瓜的种子，生吃、熟吃都可以。
南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
选购注意
选购南瓜子的原则：到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止“病从口入”。
07
榛子
榛子果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。
选购技巧
1、挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量,如果感觉特别轻,可能空壳比较多或瓤不满的多,这种榛子不要买。
2、挑个头：大颗果实榛子生长周期长,富含更多的营养成分。
3、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。
4、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。
5、挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。
购买年货时，尽量到正规的超市、商场，选择有包装、有生产日期、生产厂家的产品，尽量选择大品牌的产品，质量会相对有保证。
编辑/黄骞文
资料?/高质量生活家
上观号作者：上海黄浦