科学抗白北京中科技术精湛 http://www.gpitp.gd.cn/news/20180619/87573.html坚果是我们日常生活中最常食用的小零食，拥有着及其庞大的家族成员，瓜子、花生、杏仁、松子等都是十分常见的坚果，不仅味道好，各自都有着相当美好的寓意。其中，开心果作为坚果家族里不可忽视的备受消费者喜爱的一员，曾经有一种说法是，开心果之所以叫开心，就是因为吃一口就能够让人忘记所有悲伤和烦恼，不由自主的开心起来。这种说法当然有些夸张，但在夏威夷果变成网红坚果之前，开心果确实能同花生、瓜子相提并论，即使价格昂贵，也常常出现在逢年过节或是亲友聚会的果盘之中，那清香醇厚、令人回味的果仁吃起来简直唇齿留香，让人停不下来，这种类似油脂的口感确实能在给我们带来饱腹感的同时，让我们的味蕾得到最大程度上的满足，吃着吃着，不知不觉间心情就会变得好很多，所以开心果确实也是名不虚传。而且，大家不要看开心果剥出来之后只有小小的一颗，它的来头可不小，算是世界上少有的高资历坚果了，根据史料记载，开心果树是四千年前就生长在亚热带森林之中的一种树种，栽培历史有三千五百多年，原产地在中亚及西亚的山林地区。开心果最早是在年前引入我国的，正是历史上知名且富饶的盛唐时期，是番邦进贡而来的贡品，在当时只有真正的王公贵族才有资格享用，数量还十分有限。在市场上，开心果的价格一向是居高不下的，差不多一直稳定在一斤60元左右，但即使价格高昂，依旧有很多人都会选择购买开心果，这就不得不说到开心果的营养价值了，根据研究证明，开心果是世界上少有的各种营养元素都十分均衡的坚果，效用十分广泛，加上开心果的美味，因此在食品行业的应用也很广泛性，许多商家都会特意出上一两款添加了开心果相关的零食，各个年龄层段都有。不过，虽然人人都知道种植开心果很挣钱，国内却很少人真的去种植，目前我国也是只在新疆地区有一定规模种植的园地，其他地方都只是零星的散户种植，这和开心果果树的习性有着密不可分的关系。国内适合开心果种植的地方很少，其中新疆适合种植的面积较大。而一棵开心果树一年能够产出的干果产量只在斤左右，比一般的坚果树产量都要低上不少。此外，开心果树的种植期也很长，需要种植6年才能够结果，最快也需要14年才能进入丰产期，给果农带来收益。也只有新疆的地广人稀，才会有人想种，毕竟其他地方能都种植其他果树，都不会过多的考虑开心果。其中的不可控元素太多，因此，哪怕开心果的价格昂贵，也很少有人去特意种植，而我国市场上一年需要消费的开心果大概在10万吨左右，是一笔非常庞大的数字。而国内开心果的产量甚至占不到全球开心果总产量的1%。目前市面上的开心果，大量依靠进口，只有小部分是我们自己生产出来的，随着大家生活质量的提高，这个数据可能还会继续上涨。
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