小时候的快乐特别简单。没有手机，没有iPad，没有PS4，但有哆啦a梦和时光机，小智和它的皮卡丘。小超市里，五毛钱的小零食，辣条、锅巴、泡泡堂、口哨糖、星球杯、跳跳糖、麦丽素和咪咪虾条...
尤其是春节，新年就意味着可以吃到平日里很难“正大光明”放肆吃得零食。那些茶几上的原味/五香瓜子、蒜香/奶香味的花生，大白兔/喔喔奶糖，圆形金币巧克力和蜜饯。
长大后，零食依然是我们分享心情、表达情感一种方式。只是在成年人的世界里，零食化身为一颗能够减少焦灼思绪的速心丸，可选择的“疗效”越来越多了。
每年六一儿童节，搜索关键词“儿童节礼物”，一款标注“猪饲料”的怀旧零食礼包，是每一个拒绝世俗意义长大的中年儿童的武器。
记忆里零食的味道
对于80、90后吃货来说，不管你老妈的手艺有多好，你都没法拒绝校门口卖的魔幻的小卖部。
抓住课间休息的十分钟，零食无孔不入。
你还能认出这些辣条的名字嘛
那时候辣条这种重口味的面制品没有统称，而是叫素牛排、烤鸭、鸡筋、臭干子、香菇肥牛之类。而且价格十分感人，五毛钱就能开心撑过一堂45分钟的数学课。
一元钱一包的小浣熊干脆面，酥脆的面饼捏碎伴着烤肉味调料直接吃。收集“敬业福”的你早就学会从干脆面收集游戏卡。
小孩子就是容易馋零食，当时家里总有一个铁制的饼干盒子，里面收着邻居给的酥心糖，爸妈出差带回来的糖果、绿豆糕。
那时候用手指饼干泡牛奶吃更早于奥利奥的扭一扭广告；三块钱的盼盼家庭装薯片分量超足；徐福记的散装饼干口味最多，味道最符合包装袋标识的口味，尤其是小丸煎饼和花生味的威化饼。
还有又甜又咸又有点辣的怪味胡豆吃的刹不住车；最喜欢先舔可可椰子糖外面那层薄薄的糯米纸；黄龙绿豆糕几乎到现在还是最好吃的塑装绿豆糕。
必须承认，每个家庭都有一对阻止你吃零食的父母。他们藏零食的位置相对固定，习惯放在高高的柜子上，遥不可及。却没想到，为了解馋，我们总是悄咪咪潜入房间，挪一只距离最近的板凳，伸手偷拿，并自作聪明一次仅摸走一包，少量多次，这样就不会被发现了。
再往远一点追溯到土法生产的爆米花，小孩都爱看，又怕得身子直往后缩，捂住耳朵瞪大了眼睛屏息以待。
最激动人心的那一下，当属“引爆”的“嘭”的一声，米花爆进了麻布袋。浓浓的烟雾里弥漫着香甜，是魔法呀。
何以解忧，唯有零食
当代零食的精神意义，凡人无法挡。
人类为什么爱吃零食？因为它是一种享乐性的进食，入口就可提神，“把食物视作一种自然奖赏，通过不断进食以持续激活大脑奖赏系统来获得一种奖赏体验”。这化学性的魔法作用，几乎是人生问题的原因和解决方案。
尤其像薯片这种酥脆的口感和咀嚼时发出的声音，整个过程的治愈感在解馋的同时缓解了压力和紧张。
碳水化合物会刺激大脑产生多巴胺，有时候吃零食不是为了是填饱肚子，而是精神喂养，这就是所谓食物带来的幸福感。
美国神经认知科学家约翰在《肠子，脑子，厨子》一书中写道：对于生食的蔬菜和水果来说，酥脆意味着新鲜度。而对熟食来说，酥脆的质地源自食物加热时产生的一系列褐变反应，带来浓郁的香味。
还有熟悉的美拉德反应，烧烤油炸后的食物表面变得干燥，像薯条那样外酥里嫩。
另外，对健康不利的油炸食品某种程度上会让我们获得犯错般的快感。
以前零食的选择权都在爸妈手里，“多吃蔬菜”“多喝白开水”是人生的噩梦。齿间融化的巧克力才能消除对绿叶菜的恨意，喝一口糖汽水，真是醍醐醒脑。
零食的禁忌，让人体会到自由的要义。乃至成年后，那些垃圾食品的诱惑总是让人很快乐。
什么样的零食最受大家青睐？在阿里巴巴大数据发布的《淘宝吃货大数据报告》中，大家都很爱蛋糕/点心、山核桃/开心果、饼干/薯片、牛肉干/猪肉脯...
一到晚上肚子就饿了，俗称“越夜越饿”。尤其在半夜0点到凌晨1点，就开始按捺不住下单了。躺着、摊着、趴着想怎么吃就怎么吃。
2倍速追剧和美食更配，B站上的懒人食分享，冰箱塞满各种口味不同地域的方便面、午餐肉和芝士。今年还新增加了螺蛳粉、酸辣粉和拌面。
零食社交法则
你知道易烊千玺小时候还录制过我们经常看的好丽友广告吗？
“好丽友，好朋友”。
还有旺旺碎碎冰，当年那句：“你一半我一半，你是我的好伙伴”提供零食对半分享的新吃法。
“再看我就把你喝掉。”
“将来我一定比你聪明，比你强！”
“人旺气旺身体旺，财旺福旺运道旺。”
“给我O泡给我O泡！我要O泡我要O泡。”
“你妈妈拿了两罐旺仔牛奶给你”。
对孩子来说，还有什么比零食更能增进友谊的呢？
“每天的下午茶是我上班的动力”。一到下午三，办公室就开始弥漫着蠢蠢欲动的寻食气氛。
有时候增进感情的秘密，只需要志同道合的伙伴一起拼奶茶，一起追肯德基的疯狂星期四。
朋友之间的调侃，也多了送一箱“单身狗粮“薯片，祝他早日脱单。
越来越多的零食倾向于小袋独立式包装，卫生，精致，且易于分享。我可以轻轻放在你的桌上，想吃的时候吃，不想吃的时候也避免拒绝对方的尴尬。
零食是疏散情绪的“良药”，抵御孤单的陪伴，但别让它成为我们人生问题的解决方案。何以解忧，适量就好呀。
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