自从立冬后，温度是一天比一天低了，也迎来了阴雨绵绵的日子，如果有空闲的时间这时候会窝在家里入睡，或者看看球赛，看球赛的过程中难免会吃一些小零食，如今的坚果也被当成了“零食”，我们只需要泡一杯热茶，再吃一点坚果，那就很美好了。
这个季节许多坚果也成熟了，它们的特点就是果皮比较坚硬，在果皮里面就含有1粒及以上的种子，常见的坚果有板栗、杏仁等。据一些权威机构的研究，每星期吃两次及以上的坚果，对我们的健康也有好处。
在一天当中，什么时间段去吃坚果是不固定的，但有专家说，吃坚果的最佳时间为饭中吃，这是为什么？因为饭中吃坚果可以让我们有饱腹感。
我们再把话说回来，这段时间很多坚果都进入了收获期，比如我们熟悉的瓜子、核桃、松子等坚果，将这些坚果采摘下来就有经济价值了，大人小孩都喜欢这些坚果。
本期就为花友们介绍一种很独特的坚果，这种坚果“有毒性”，它分布的范围广，在城里、农村比比皆是，如今备受追捧，那这样的坚果好吃吗？肯定有许多花友想了解，下面我们详细来看看吧。
银杏果的由来
这种坚果在食谱里有一个很好听的名字，叫做“白果”，但它还有一个学名，叫“银杏果”，许多花友就觉得它和银杏树有关，没错！它就是银杏树所结出来的小果实，一到深秋或者立冬后，银杏树的树叶开始变成黄色，在植株上的银杏果也慢慢变成熟了，这时候就被人们采摘了下来。
人们对于银杏果一般不会很喜欢，这样银杏果在完全成熟的时候，会散发出来臭味，特别是它的果皮，闻起来让人感觉不舒服，但银杏果却深受大妈大爷喜欢，甚至会采摘回家。
将银杏果采摘回家后需要清洗干净，最好是多清洗几遍，这时候它就变成了一种坚果，看起来白白的，很奇特，难怪有这么多人叫它白果。我觉得白果和开心果很像，总的来说，白果的口感更软糯，而开心果的口感则是比较脆。
在民间，银杏果经过专业的处理后，还可以拿去煲汤、炖鸭子等，以往农村老人就将它拿去熬成粥，我记得过年的时候就有一道汤，叫做“白果姜薯汤”，不知道花友们有没有听说过呢？这也是非常美味的。
大部分的年轻人对于白果不是很感兴趣，因为白果在市面上不多见，但也不排除有一小部分年轻人喜欢吃。但是我们要明白的是，虽然白果还不错，但也不要一次性吃太多，吃多了甚至有中毒风险，这是为什么？
白果是一种含有毒素的坚果，在它的果仁里面，也就是绿色胚芽那一部分毒性就很强了，里面所含的氢氰酸有毒，古人一般将它当成中药材来使用，而用量也是有严格要求的。如果真的喜欢吃白果，可以将它处理好，比如烹饪的时候要弄熟，若是半生不熟，那也是不建议吃的。
如今的银杏树是特别多的，城里、农村比比皆是，有人觉得它的果子，也就是白果很不错，就经常采摘给家里的小孩子吃，这也是比较危险的，据资料记载，它的果皮也有微毒。总之，严禁生食。
各位朋友，有没有在您的家乡捡过白果呢？您是怎么看待这种白果的？欢迎交流讨论！
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