我一贯想写一个中心叫「不甜的甜品」。
不甜的甜品是甚么观念？看起来、吃起来都很像甜品，但不会额外加糖，欺诈食材自己的甜度就也许完成好像甜品的成绩。至于吃起来的喜悦感...一最先天然不如冰淇淋或奶油蛋糕来得高。但只需做得好吃，长此以往骗过了舌头，你会感触如许的甜度才是天然不齁的，也就自但是然地对糖分高的东西敬而远之啦。
听起来是不是很志向？但这「不甜的甜品」还得做得好吃才行。
珍珠薏米
看起来吃起来都像冰淇淋
资料：
薏米1杯（电饭煲通用量杯，充分2~3人吃）。
希腊酸奶1盒，选无糖版本的，目前市情上也有无糖无脂版本的，我罕用的牌子是和润，滋味不会太酸，很美味。出口超市的黑天鹅之类的品牌滋味也不错，确实不好买就戳希腊酸奶的做法克己吧。
幸福果仁几颗，最佳买烘焙专用的生幸福果仁，TB和菜墟市都有卖，烘烤的时分推绝易糊。
环节：
1.煮薏米
提早一晚把薏米浸泡留宿，第二天倒掉浸泡薏米的水，换水后煮开，转小火再煮30~40分钟就行（泡一晚+煮30~40分钟）；
倘若忘怀泡薏米也没瓜葛，直接把薏米放到净水里煮开，而后关火浸泡1个小时。欺诈对比高的水温让薏米倏地泡发，再换一次净水，煮开后转小火持续煮1个小时（共计俩小时）。
换一次净水也许去除有余的淀粉
高压锅煮的薏米口感太软烂，一般锅子煮的更Q弹
2.炒幸福果
平底锅里不放油，用小火炬切碎的幸福果炒香。炒好以后倒出来略晾凉一下，口感才脆。
结尾把薏米、希腊酸奶、幸福果仁组装起来就行啦！
不把稳热量和糖分的人，把希腊酸奶换成派遣鲜奶油、冰淇淋，均也许（理当会更好吃...）。
在我永恒的甜品回顾里，薏米都和红豆、粥、百合、红枣、糖水以及巧妙的祛湿效用接洽在一同。究竟上它是蛮安康的低GI食品，卵白质含量也颇高。搀杂坚果仁和酸奶一同出口的薏米，也许嚼出它自己的清甜滋味，不放糖也吃得幸福。
在前一天黄昏把薏米煮好放冷藏，第二天当早饭的主食也非常便利~~
椰汁炖红薯
可凉可热，清甜不腻
资料：
红薯约g。
便利翻开的椰子一颗，取椰汁，我对比偏向于用原生态的椰子而不是罐装椰汁。
环节：
把红薯蒸熟后（高压锅15分钟，一般蒸锅30分钟左右）去皮、切成滚刀块。再倒入滤掉杂质的椰汁，持续上锅蒸上10分钟左右就也许了。可能也也许把红薯去皮切块以后，再和椰汁一同蒸，齐全看你欢腾。
就这么一步就可以做成啦。制品很像广东区域的甘薯糖水，但没有放糖，甜得既湿润又希奇，是蛮爽快的甜。
气候冷的时分热着吃，气候热的时分冰着吃~
咸蛋黄焗南瓜
把菜式做成甜品？
资料：（两人份）
蒸熟的贝贝南瓜（??可戳）约g，咸蛋黄2颗（生熟都可）。
奶油奶酪约莫5g（图片中这一小块的1/3左右），和用来调动湿度的牛奶几何（我约莫用了15ml）。
奶油奶酪用得未几的人，倡导买如许6片装的产物，每一同独自的包装推绝易长霉。
环节：
1.蒸南瓜、搅拌
把贝贝南瓜蒸熟后（高压锅15分钟，一般蒸锅30~40分钟左右），和咸蛋黄、奶油奶酪一同打匀成泥。倘若感触搅拌机搅起来对比费劲，就稍加一些牛奶，但团体尽管不要用太多液体，让制品干香一些。
奶油奶酪对韵味的晋升很显然，多了带发酵感的奶香
5g奶油奶酪都不敢吃的话，仍然多喝凉水减肥的好
拌匀的泥状搀杂物丹心长得像婴儿辅食……列位头疼辅食何如做的新手妈妈们看到这边就请自愿触类旁通吧，不要来背景催生了感谢
2.烤了它
把搀杂物放入烤碗里，烤箱预热到度后放入烤碗，中层高低火烤8分钟左右就也许了。
深深地仇恨抹平这类操纵...
被烤过的咸蛋黄南瓜非常非常干香，比起用热油炒出气泡的咸蛋黄，芬芳也齐全不输，却又没有过度度的油脂。没有加盐，不像炒菜似的那末咸口，惟有咸蛋黄自己的咸度来提味儿，很不错。
贝贝南瓜（??可戳）比一般的老南瓜更干、更面，烤出来更好吃。除了南瓜以外，这个做法也也许用洋芋、红薯来做，但要尽管用甜度高一些的食材做才好出彩。
「不甜的甜品」第一辑，暂时还没想好第二辑，但理当会有的。
以及，田螺家以前断货了一个多月的爆浆牛肉丸曾经回归了，卤牛肉和卤牛舌也会尽管回归。喜爱牛肉丸的挚友，倡导趁着气温还不是非常高，先微小囤一点儿。
陈宇慧