开心果是一种营养丰富的坚果，以下是开心果的主要营养价值：
1.蛋白质：开心果中蛋白质的含量非常高，每克开心果中含有14克左右的蛋白质。
2.碳水化合物：开心果中的碳水化合物含量相对较低，每克开心果中含有约28克的碳水化合物，其中包含了大量的膳食纤维。
.脂肪：开心果中含有丰富的健康脂肪，每克开心果中含有近46克的脂肪。
4.维生素：开心果中含有多种维生素，其中维生素E的含量非常丰富，每克开心果中含有约7毫克的维生素E，是日常所需量的近一半。
5.矿物质：开心果中含有多种矿物质，包括铜、锰、镁、磷等，其中铜和锰的含量尤其丰富。
综上所述，开心果是一种非常有营养价值的坚果，适量食用开心果可以为人体提供丰富的营养物质，有助于增强身体的免疫力和健康水平。
吃开心果要注意哪些问题开心果虽然营养丰富，但是仍然有一些需要注意的问题，以下是一些需要注意的事项：
1、适量食用：开心果中含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致肥胖和其他健康问题。因此，建议每日食用量不要超过0克。
2、避免过敏：开心果也是一种常见的过敏原，因此，对开心果过敏的人应该避免食用。
、注意保存：由于开心果中含有较高的脂肪，容易受潮发霉，因此，在保存开心果时，应该将其存放在防潮的容器中，并保持干燥通风的环境。
4、避免与其他含铁食物一起食用：开心果中含有较高的铜和锰，如果与其他含铁食物一起食用，会影响人体对铁的吸收。
5、避免与含维生素C的食物一起食用：开心果中的维生素E和维生素C一起食用会互相影响，影响人体对这些维生素的吸收。
综上所述，适量食用开心果对健康有益，但也需要注意一些问题，以免对身体造成不良影响。