一周食谱
生活的味道
饭松菜嫩，香甘爽口
口中有了自然的味道
心中便有了对生活的热爱
阳光灿烂的童年
一起倾听美食的问候
迎接自然的滋养
好好吃饭，好好生活
让幼儿园的美食成为孩子们记忆中
最好吃的烟火气~~
健
康
饮
食
孩子不喜欢吃蔬菜，是不是多吃水果就行呢？水果能代替蔬菜吗？
在日常生活中，不少人认为蔬菜跟水果在营养成分上会有许多相似之处，所以只要每天吃足够的水果，就能够满足人体所需要的蔬菜中的营养物质。但其实他们隶属不同的食物种类，有各自的营养特点，用水果来替代蔬菜是不可以的。
营养物质不同
蔬菜的种类远高于水果，蔬菜较之水果含有更丰富的维生素、微量元素、矿物质和不可溶性膳食纤维等对人体有益的营养物质。尤其是在绿叶蔬菜中，有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B族、钾、镁等营养物质。另外，与水果相比，蔬菜中的水分和糖分较低，大部分蔬菜的含糖量都在5%以下，水果通常含糖量较高，一般在5%~15%，食用过多的水果容易使人发胖，还会导致血液中的甘油三酯和胆固醇等升高等。另一方面，水果中的碳水化合物、各种有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，具有开胃、抗氧化和促进吸收等作用。
食用方法有区别
水果和蔬菜的食用方法有区别。水果不需要加热，里面的营养成分不会因烹调而降低活性，如维生素C等。而蔬菜与油一起烹调后里面一些脂溶性的营养物质也更容易被人体吸收，比如胡萝卜素、番茄红素等，但维生素C等高温下不稳定的营养素含量会有所降低。
人体每天需要保证有多种维生素及矿物质的摄入量，如果单纯依靠吃水果补充，不仅无法摄取丰富的营养素，还有可能会造成糖的摄入量过多。根据中国居民膳食指南的建议，每天尽量吃g左右的蔬菜，同时吃g左右的水果是最理想的。因此，在日常生活中我们需要平衡我们的饮食习惯，合理从水果和蔬菜摄取营养。
编辑:张柳
审核:李杨
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