春节马上就临近了，近日很多人已经开始采购年货，越接近过年的时候东西会越贵，所以此时提前购买年货可以节省很多钱。生活中那些平时不舍得吃的美味，这下在过年这个浓重的节日里可以好好奢侈一回了。比如有人一次性就买了十几斤海虾，存着等过年时享用，也有人一下子买了整只山羊，准备过年前几天宰杀分给亲戚朋友。
其中备受女孩子喜欢的一种零食，过年又火爆了。
大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是这种春节高档年货，平时吃不起，市场需求很大，农民咋不种？
过年的喜庆，坚果可是少不了的。那么坚果当中最受女性消费者欢迎的应该是开心果了。其实很多人一直搞不明白，为啥开心果市场这么好，价格这么高，还是人们生活里春节当中的高档年货，平时贵得让人吃不起，农民为啥不种植，甚至几乎没见过有人种植呢。当初笔者也对此有很多的疑惑，苦于自己也是开心果的粉丝，于是自己作为一个农民，本想自己家里种一棵供自己食用，结果才发现了种种困难。或许这就是农民不种植开心果的原因吧。首先种植一种作物，最基本的就是要了解它的生长习性。
就开心果这美味的坚果而言，它的高档在于价格高，一斤少则60元，高则达到了90元，不同时期不一样的价格，但尽管是最低价60元也是非常贵的，平时这个价都让人吃不起呢。就过年这档来说，开心果市场需求很大，几乎买坚果的人都不会拉下开心果的，甚至它就是见过的代表。
但农民为啥不种呢，这从笔者自身对开心果种植的研究和参考总结出了3个原因。
第一个原因是开心果种植周期长，一般开心果定植之后最快需要6年才会开始结果。因为它生长十分缓慢，等到能挂果的时候，别的农产品都已经收成好几年，赚了好几年的钱了。对此这种周期长的作物，一般农民不敢随意尝试种植，除非是种来自己吃而已，那就无关紧要了。
第二个原因是开心果种植技术是个难题，据笔者了解，至今国内新疆的农民朋友才有成熟开心果种植技术的。如果没有一套成熟种植技术，又是这种种植周期长，生长缓慢的作物，那种植起来可就要增加了不少的风险。不少农民担心，别到时候果树没种到挂果就已经挂了。
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以上仅是笔者个人觉得农民不种植开心果的分析的一些原因，每个人的情况不一样肯定原因也有所不同的。比如地域限制，气候限制等问题也是农民不种开心果的重要原因。不过可能最重点的是，开心果种植之后有没有销路是个大问题，品质好不好也是大问题。
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